Tollo có khí hậu Địa Trung Hải điển hình được đặc trưng bởi sự phân chia rõ rệt giữa hai mùa mùa hè và mùa đông. Mùa hè thời tiết nóng với nhiệt độ có thể đạt từ 30 đến 35 độ C.
Nắng nhiều và ít mưa trong khoảng thời gian này, giúp nho phát triển tốt và đạt độ chín tối ưu. Thời tiết ôn hòa vào mùa đông nhiệt độ trung bình khoảng 5 đến 10 độ C.
Mặc dù có một số ngày lạnh, nhưng không thường xuyên xảy ra tình trạng băng giá giúp bảo vệ các vườn nho khỏi thiệt hại.
Đất ở Tollo thường là đất sét, đất đá vôi hoặc đất cát với cấu trúc tốt cho việc trồng nho. Đất sét giữ ẩm tốt, trong khi đất đá vôi cung cấp khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của nho.
Giống nho chính ở vùng Tollo chủ yếu trồng các giống nho đỏ như Montepulciano d’Abruzzo và Sangiovese, cũng như các giống nho trắng như Trebbiano và Pecorino.
Nho từ vùng Tollo thường có độ chín cao hương vị phong phú và độ axit cân bằng tạo ra các loại rượu vang đặc sắc.
