Giới thiệu về thương hiệu Tollo

Tollo là một trong những thương hiệu rượu vang danh tiếng của Ý, có nguồn gốc từ vùng Abruzzo giàu truyền thống. Được thành lập năm 1960, Tollo bắt đầu từ một hợp tác xã nhỏ với sứ mệnh bảo tồn nghề trồng nho bản địa và gìn giữ hương vị đặc trưng của vùng đất này. Trải qua nhiều thập kỷ, Tollo đã phát triển mạnh mẽ, trở thành một tên tuổi quốc tế với nhiều giải thưởng danh giá, khẳng định uy tín trong ngành rượu vang Ý.

Đặc điểm nổi bật của Tollo

• Sự ra đời của Tollo gắn liền với thời kỳ khó khăn khi dân số nông thôn Abruzzo sụt giảm mạnh. Những người nông dân trồng nho đã liên kết cùng nhau để duy trì nghề truyền thống. Nhờ sự kết hợp giữa đổi mới và gìn giữ giá trị xưa, Tollo đã không ngừng lớn mạnh. Năm 1997, thương hiệu này là một trong những nhà sản xuất đầu tiên tại Ý đạt Chứng chỉ Chất lượng Châu Âu, trở thành hình mẫu cho nhiều thương hiệu khác.

• Tollo quản lý hơn 3.000 ha vườn nho nằm giữa dãy Maiella và biển Adriatic. Khí hậu ôn hòa cùng thổ nhưỡng đất sét vôi giàu khoáng chất tạo điều kiện lý tưởng cho cây nho phát triển. Montepulciano d’Abruzzo là giống nho tiêu biểu được Tollo trồng và sản xuất thành công nhất. Ngoài ra, thương hiệu này còn chú trọng các giống nho khác như Pinot Grigio và Trebbiano, giúp đa dạng hóa phong cách rượu.

• Nho tại Tollo được thu hoạch thủ công nhằm đảm bảo giữ trọn hương vị tự nhiên. Quá trình nghiền được thực hiện nhẹ nhàng, hạn chế giải phóng tannin quá mức. Rượu được lên men trong điều kiện nhiệt độ kiểm soát nghiêm ngặt, sau đó ủ trong bồn thép hoặc thùng gỗ sồi tùy dòng sản phẩm. Phương pháp này giúp duy trì sự cân bằng giữa hương trái cây tươi mới và các tầng hương phức hợp.

Đặc trưng hương vị

Rượu vang Tollo nổi bật với hương thơm của trái cây chín mọng như anh đào, mâm xôi, lý chua đen. Điểm nhấn là sự hòa quyện của gia vị ấm, cacao và chút hương thuốc lá tinh tế. Cấu trúc rượu hài hòa, tannin mềm mại, mang lại hậu vị dài lâu và mượt mà. Chính sự cân bằng này đã giúp Tollo khẳng định vị thế vững chắc trong lòng giới thưởng thức vang toàn cầu.