Giới thiệu về giống nho Viura
Viura là một giống nho trắng quan trọng, đặc biệt phổ biến ở Tây Ban Nha. Nó còn được biết đến với tên gọi phổ biến khác là Macabeo ở Catalonia và miền nam nước Pháp. Giống nho này có nguồn gốc từ Tây Ban Nha và nổi tiếng với khả năng tạo ra nhiều phong cách rượu vang khác nhau. Từ tươi mát, giòn rụm đến phức tạp, đậm đà khi được ủ trong thùng gỗ sồi. Viura là một giống nho đa năng, đóng vai trò chủ chốt trong cả rượu vang trắng tĩnh và rượu vang sủi bọt truyền thống của Tây Ban Nha.
Đặc điểm nổi bật của giống nho Viura
Giống nho Viura sở hữu những đặc tính nổi bật, tạo ra những chai vang được yêu thích.
-
Nguồn gốc và tên gọi đa dạng: Viura có nguồn gốc từ Tây Ban Nha và được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau. Tên gọi Macabeo rất phổ biến ở Catalonia và Pháp. Sự đa dạng về tên gọi này phản ánh phạm vi trồng trọt rộng lớn của nó ở khu vực ven biển Địa Trung Hải. Giống nho này là một trong những giống bản địa quan trọng của Tây Ban Nha.
-
Khả năng thích nghi tốt: Viura là một giống nho khá thích nghi, có khả năng chống sương giá tốt. Cây nho cho năng suất cao và có thể chịu đựng được điều kiện khô nóng. Mặc dù nhạy cảm với một số bệnh nấm, nhưng đặc điểm này giúp nó phát triển mạnh mẽ ở các vùng trồng chính. Tạo ra sản lượng ổn định cho ngành công nghiệp rượu vang.
-
Hai phong cách rượu vang chính: Rượu vang Viura có hai phong cách chính. Phong cách không ủ sồi cho ra những chai vang trẻ trung, tươi mát với hương thơm của hoa, trái cây họ cam quýt. Trong khi đó, phong cách truyền thống ở Rioja được ủ trong thùng gỗ sồi. Tạo ra rượu vang phức tạp, đậm đà với hương vị vani, bánh mì nướng và cà phê, cùng khả năng lão hóa tốt.
Vùng trồng chính
Viura là giống nho trắng chủ chốt ở Tây Ban Nha, và cũng được trồng ở Pháp.
-
Tây Ban Nha: Viura là giống nho trắng chủ chốt và được trồng rộng rãi nhất ở Rioja. Tại Catalonia, dưới tên gọi Macabeo, nó là một trong ba giống nho chính để sản xuất rượu vang sủi bọt Cava.
-
Pháp: Nho Macabeu cũng được trồng ở Languedoc Roussillon, thường được sử dụng trong các hỗn hợp pha trộn với các giống nho địa phương khác.
Sản phẩm nổi bật
Viura là một loại rượu vang rất linh hoạt trong việc kết hợp với các món ăn. Với vang trẻ, không ủ sồi, nó tuyệt vời khi dùng kèm các món salad, hải sản và cá nướng. Với những chai vang ủ sồi, Viura phù hợp với các món ăn đậm đà hơn. Một số sản phẩm tiêu biểu có thể kể đến:
