Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Về Rượu Vang Đỏ Ý Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino DOCG

Rượu Vang Đỏ Ý Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino DOCG là một sản phẩm độc đáo và cao cấp, đến từ nhà làm rượu nổi tiếng Donatella Cinelli Colombini tại vùng Montalcino, Tuscany, Ý. Điểm đặc biệt của nhà máy này là toàn bộ đội ngũ, bao gồm cả chuyên gia làm rượu chính, đều là phụ nữ. Rượu đạt cấp độ DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), cấp độ cao nhất trong hệ thống phân loại rượu vang Ý.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Rượu Vang

Rượu Vang Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino DOCG được làm từ 100% giống nho Sangiovese, còn được gọi là Sangiovese Grosso hay Brunello ở vùng này. Nho được thu hoạch bằng tay và lên men cùng với vỏ trong khoảng 15 đến 30 ngày để chiết xuất tối đa màu sắc, tannin và polyphenol. Rượu được ủ ít nhất 3.5 năm trong thùng gỗ sồi, sau đó tiếp tục được ủ trong chai thêm ít nhất 6 tháng. Khi thưởng thức, rượu có vị chát mạnh mẽ, nhưng mịn màng, với axit cao, tạo cảm giác tươi mát và hậu vị se se.

Ghi chú nếm thử: 

• Màu sắc: Đỏ ruby sẫm, khi lão hóa sẽ chuyển sang màu đỏ ngọc hồng lựu. 

• Hương thơm: Khi còn trẻ có hương trái cây đỏ như anh đào, dâu tây, mâm xôi dại, cùng với các nốt hương hoa violet, cánh hoa hồng, thảo mộc và cam thảo. Khi lão hóa sẽ phát triển thêm các tầng hương phức hợp của da thuộc, nấm truffle, thuốc lá, gia vị, khoáng chất. 

• Hương vị: Khi còn trẻ có vị chát mạnh mẽ, nhưng mịn màng. Axit cao, tạo cảm giác tươi mát. Khi lão hóa, vị chát trở nên mềm mại hơn, hài hòa và tròn trịa. 

• Hậu vị: Kéo dài với các nốt hương của sô cô la, trái cây sấy khô.

Với hương vị phức hợp và cấu trúc hài hòa, Rượu Vang Đỏ Ý Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino DOCG rất phù hợp với các món thịt đỏ nướng, bít tết, thịt thú rừng, thịt cừu nướng và phô mai lâu năm. Bạn nên ướp lạnh rượu ở nhiệt độ 18°C và cho rượu thở (decanter) ít nhất một giờ trước khi thưởng thức.