Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Whisky Chichibu 9 Year Old 2015 Bottled 2025 Dram Bar London

Rượu Whisky Chichibu 9 Year Old 2015 Bottled 2025 Dram Bar London, một chai Single Malt Whisky độc đáo đến từ Nhật Bản. Đây là dòng rượu được đóng chai đặc biệt vào năm 2025, sau 9 năm ủ kể từ năm 2015. Thương hiệu Chichibu nổi tiếng là nhà máy chưng cất trẻ tuổi nhưng đầy uy tín, được thành lập bởi Ichiro Akuto.

Điểm nổi bật và sự độc đáo của Chichibu Whisky là việc sử dụng các thùng ủ đa dạng và thử nghiệm kỹ thuật chưng cất sáng tạo, thường xuyên giới thiệu các phiên bản giới hạn với độ cồn cao, nhằm mang lại trải nghiệm hương vị mạnh mẽ, phức hợp. Uy tín của Chichibu được khẳng định qua những giải thưởng quốc tế và sự săn đón của các nhà sưu tầm, biến mỗi chai rượu trở thành một tài sản giá trị.

Điểm nổi bật của rượu

Chai Chichibu 9 Year Old 2015 Bottled 2025 này sở hữu nồng độ cồn ấn tượng là 59.5% (Cask Strength hoặc gần Cask Strength), một yếu tố then chốt tạo nên sự khác biệt so với nhiều dòng whisky tiêu chuẩn. Quy trình chưng cất tại Chichibu diễn ra trong các nồi đồng nhỏ, cho phép kiểm soát chặt chẽ quá trình, tạo ra một tinh thần rượu sạch và giàu hương vị. Điểm làm nên sự đặc biệt của dòng Chichibu này chính là quá trình ủ thùng.

Trong 9 năm ủ, nhà máy đã sử dụng các loại thùng gỗ sồi được lựa chọn kỹ lưỡng, có thể là sự kết hợp của thùng Bourbon hoặc thùng gỗ sồi Mizunara (gỗ sồi Nhật Bản) đặc trưng. Việc ủ 9 năm trong điều kiện khí hậu của Saitama, nơi có sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa các mùa, thúc đẩy quá trình tương tác giữa rượu và gỗ diễn ra mạnh mẽ. Độ cồn cao 59.5% đảm bảo giữ trọn vẹn đặc tính nguyên bản, mạnh mẽ và sự phức hợp của hương vị, là minh chứng cho chất lượng và kỹ thuật bậc thầy của nhà máy chưng cất Chichibu.

Ghi chú nếm thử

• Màu sắc: Vàng hổ phách sáng, ánh kim rực rỡ.

• Hương thơm: Đầu tiên là sự bùng nổ của hương trái cây nhiệt đới chín mọng như dứa, xoài, kết hợp cùng hương mật ong, vani ngọt ngào từ thùng gỗ sồi. Tiếp đến là các lớp hương phức tạp hơn của gia vị nhẹ nhàng như quế, nhục đậu khấu, và một chút hương kẹo bơ cứng (toffee) cùng một chút khói than bùn tinh tế (nếu có khói), tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.

• Hương vị: Khi thưởng thức, rượu thể hiện sự đậm đà và độ cồn cao một cách rõ rệt nhưng được kiểm soát. Vị ngọt của mạch nha và trái cây khô (nho, mơ) chiếm ưu thế, đan xen với vị cay nồng của gừng, tiêu đen, và một chút vị sô cô la sữa. Cấu trúc rượu dày, mượt mà, bao phủ vòm miệng, mang lại cảm giác ấm áp, mạnh mẽ.

• Hậu vị: Dài và kéo rất lâu, ấm áp, để lại dư vị của gỗ sồi nướng, vani và gia vị. Kết thúc bằng sự khô thoáng, sạch sẽ, mời gọi nhấp thêm ngụm nữa.

Cách thưởng thức và kết hợp món ăn

Để trải nghiệm trọn vẹn Whisky Chichibu 9 Year Old (59.5%), nên thưởng thức nguyên chất trong ly Tulip hoặc Glencairn, để rượu nghỉ vài phút trước khi nhấp. Thêm vài giọt nước giúp mở rộng hương vị và làm dịu độ cồn. Nhiệt độ lý tưởng là 18–20°C, tránh đá lạnh để giữ trọn hương thơm. Whisky này kết hợp tuyệt vời với chocolate đen, kem vani, tiramisu, thịt bò Kobe/Wagyu nướng nhẹ, phô mai xanh hoặc các loại hạt rang muối, giúp cân bằng vị và tăng trải nghiệm thưởng thức.