Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Thăn Lưng Heo Đen Montesano Lomo Bellota 100% Iberico Thuần Chủng

Thăn Lưng Heo Đen Montesano Lomo Bellota 100% Iberico Thuần Chủng là một trong những sản phẩm cao cấp nhất của Montesano. "Lomo" là từ tiếng Tây Ban Nha chỉ phần thăn lưng heo. "Bellota" cho biết chế độ ăn của heo là quả sồi. "100% Ibérico" xác nhận giống heo thuần chủng 100%, tạo nên chất lượng đặc biệt cho sản phẩm này.

Montesano là thương hiệu thịt heo Iberico uy tín tại Extremadura, "cái nôi" của heo Iberico. Montesano đã xây dựng danh tiếng thông qua việc xuất khẩu sản phẩm cao cấp đến hơn 40 quốc gia. Đây là công ty đầu tiên xuất khẩu đùi heo muối Iberico sang Nhật Bản, một thị trường nổi tiếng khắt khe. Các sản phẩm của Montesano cũng đã nhận được nhiều giải thưởng danh giá, ví dụ như "Diamond Award".

Đặc Điểm Nổi Bật Của Giống Heo Iberico Thuần Chủng

Sản phẩm được làm từ giống heo đen Iberico thuần chủng. Heo Iberico có đặc điểm nổi bật như da đen, móng guốc đen và các chi thon gọn. Điểm đặc trưng nhất của giống heo này là khả năng tích tụ mỡ vào các thớ cơ, tạo nên các vân mỡ cẩm thạch độc đáo.

Heo được nuôi thả tự do trong các khu rừng sồi rộng lớn. Trong mùa thu hoạch sồi, chúng được cho ăn hoàn toàn bằng quả sồi và các loại thảo mộc tự nhiên. Chế độ ăn này làm tăng hàm lượng axit oleic trong mỡ heo, tạo ra hương vị béo ngậy và có lợi cho sức khỏe. Đây là điều tạo nên sự khác biệt cho món ăn này.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Thăn Lưng Heo Đen Montesano Lomo Bellota 100% Iberico Thuần Chủng

Sản phẩm Thăn Lưng Heo Đen Montesano Lomo Bellota 100% Iberico Thuần Chủng có những đặc điểm sau:

• Sản phẩm có hương vị đậm đà, béo ngậy một cách hài hòa. Vân mỡ cẩm thạch mềm mại, tan chảy trong miệng. Dư vị của quả sồi và thảo mộc tự nhiên từ chế độ ăn của heo, kết hợp với vị cay nhẹ của ớt pimentón, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo của Tây ban Nha.

• Sản phẩm được chế biến từ phần thăn lưng nguyên khối. Phần thăn được ướp với các loại gia vị cơ bản như muối, ớt cựa gà, tỏi và đường. Sau đó, thăn lưng được nhồi vào ruột tự nhiên của con heo. Thời gian muối và hong khô diễn ra trong các hầm đặc biệt, kéo dài trong nhiều tháng, giúp thịt ngấm đều gia vị và phát triển hương vị phức hợp.

• Sản phẩm thường được đóng gói nguyên khối hoặc cắt lát sẵn, hút chân không trên khay nhôm. Việc đóng gói này giúp bảo quản sản phẩm tốt, giữ trọn hương vị và chất lượng. Khối lượng sản phẩm có thể thay đổi, ví dụ một miếng nửa lomo có thể nặng khoảng 500-600 gram, tùy thuộc vào nhu cầu của người dùng.

Hướng Dẫn Sử Dụng Và Bảo Quản 

Bạn nên bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở bao bì, hãy bọc kín sản phẩm và bảo quản trong tủ lạnh. Để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất, bạn nên dùng hết sản phẩm trong thời gian ngắn.