Grand Cru Champagne – 17 ngôi làng đỉnh cao
Trong hệ thống phân hạng Échelle des Crus của vùng Champagne, chỉ 17 làng đạt mức 100% được gọi là Grand Cru: Ambonnay, Avize, Aÿ, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Chouilly, Cramant, Louvois, Mailly, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry, Puisieulx, Sillery, Tours-sur-Marne, Verzenay, Verzy. Champagne ghi "Grand Cru" phải làm 100% từ nho của các làng này, cho rượu có độ tập trung, chiều sâu khoáng chất và tiềm năng ủ lâu vượt trội.
Nên chọn Grand Cru khi nào?
Khi cần một chai có giá trị sưu tầm hoặc làm quà biếu trang trọng, hoặc khi muốn khám phá đặc trưng từng làng (Avize, Cramant – Chardonnay thanh khiết; Bouzy, Aÿ – Pinot Noir đầy đặn).
Xem thêm
Cấp liền dưới là Premier Cru Champagne (44 làng). Dòng cao cấp nhất của mỗi nhà thường dùng nho Grand Cru – xem Prestige Cuvee Champagne và Dom Pérignon – vua Champagne. Kiến thức nền: các giống nho làm nên Champagne.
