GIỚI THIỆU VỀ VÙNG NHO CANELONES
Canelones nằm ở phía nam Uruguay, cách bờ biển Río de la Plata chỉ vài chục km. Đây là nơi những di dân Basque và Ý mang nho tới từ thế kỷ 19, trong đó có Tannat — giống nho mà Uruguay hiện trồng nhiều hơn bất kỳ quốc gia nào.
Bodega Castillo Viejo với thương hiệu Catamayor là nhà vang gia đình đã có bốn thế hệ tại San José và Canelones, nổi tiếng với những chai Tannat, Cabernet Franc và Merlot có độ tươi và chất trái cây rất dễ thưởng thức.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VÙNG NHO CANELONES
Những yếu tố tự nhiên và con người đã tạo nên bản sắc riêng cho rượu vang Canelones.
Khí hậu giống Bordeaux: Ẩm, mát và có mưa đều — hiếm thấy ở Nam Mỹ — tạo nên vang cân bằng, độ cồn vừa phải và độ axit tươi.
Tannat thuần phục: Tannat Uruguay có tannin mềm hơn Madiran nguyên bản, hương mận, dâu tằm và socola, đồng thời giàu chất chống oxy hoá.
Nhà vang gia đình quy mô nhỏ: Phần lớn nhà vang Uruguay là gia đình nhiều thế hệ, sản lượng thấp và chăm chút từng lô.
CÁC GIỐNG NHO NỔI BẬT VÀ HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Các giống nho làm nên phong cách đặc trưng của vùng Canelones.
Tannat: Giống nho biểu tượng Uruguay: màu sẫm, thân đầy, hương mận đen, mộc và hậu vị dài.
Cabernet Franc: Cho vang đỏ và hồng thanh lịch với hương mâm xôi, ớt chuông đỏ và thảo mộc.
Merlot: Làm mềm blend với Tannat, mang hương quả đỏ chín và cấu trúc tròn trịa.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Cửa hàng có ba dòng Catamayor: Reserva Tannat – Cabernet Franc, Duo Tannat – Merlot và vang hồng Varietal Parcela Cabernet Franc.
