GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU RƯỢU VANG CASTELVECCHI
Castelvecchi là một thương hiệu rượu vang danh tiếng, tọa lạc trên những ngọn đồi cao nhất ở trung tâm của Chianti Classico, Tuscany, Ý. Với lịch sử làm vang lâu đời, Castelvecchi thể hiện niềm đam mê cổ xưa đối với nghề trồng nho. Thương hiệu này nổi tiếng với việc phục hồi và phát triển những vườn nho cổ kính, trong đó có vườn nho Madonnino là một trong những khu vườn lâu đời nhất ở Chianti. Với việc sử dụng giống nho Sangiovese đặc trưng và tuân thủ các quy trình sản xuất tỉ mỉ, Castelvecchi đã tạo ra những chai vang thuộc phân hạng DOCG cao nhất của Ý, thể hiện sự kết hợp hoàn hảo giữa lịch sử, truyền thống và tay nghề thủ công của những người làm rượu.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU VANG CASTELVECCHI
Rượu vang Castelvecchi là sự kết tinh của giống nho bản địa, hương vị phong phú và quy trình sản xuất tỉ mỉ.
-
Nguyên liệu và giống nho: Castelvecchi chủ yếu sử dụng giống nho Sangiovese, giống nho quan trọng và là di sản của rượu vang Ý. Ngoài ra, một số loại rượu vang của họ còn được blend thêm các giống nho khác như Canaiolo và Colorino, mang lại hương vị phức hợp và cân bằng cho rượu vang. Nho được trồng trên những ngọn đồi cao với đất đá phấn, tạo điều kiện lý tưởng để tạo ra những trái nho chất lượng cao.
-
Hương vị và phong cách đặc trưng: Rượu vang của Castelvecchi có màu đỏ ruby tươi hoặc đậm, tùy thuộc vào dòng sản phẩm. Hương vị chủ đạo là trái cây đỏ chín kết hợp với hương vani, hạt tiêu và các loại gia vị khác. Rượu có cấu trúc mềm mại, hài hòa, với tannin cân bằng và hậu vị kéo dài, rất phù hợp để thưởng thức cùng các món thịt đỏ, phô mai và mì ống.
-
Quy trình sản xuất tỉ mỉ: Nho được thu hoạch và lựa chọn thủ công. Rượu sau đó được ủ trong thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi. Một số loại rượu cao cấp có thể được ủ tới 42 tháng, trong đó có 24 tháng trong thùng gỗ sồi. Quá trình này giúp rượu phát triển hương vị phức hợp thể hiện sự chuyên nghiệp và cam kết về chất lượng trong từng khâu sản xuất.
CÁC SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Với chất lượng vượt trội và danh tiếng đã được công nhận, Castelvecchi đã tạo ra những dòng sản phẩm được đánh giá cao:
