GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU CHATEAU CLOS SAINT-ÉMILION PHILIPPE

Chateau Clos Saint-Émilion Philippe là điền trang rượu vang danh giá, thuộc phân hạng Saint-Émilion Grand Cru, nằm ở Bờ Phải (Right Bank) của Bordeaux, Pháp. Tên gọi này có ý nghĩa sâu sắc: "Chateau" là lâu đài; "Clos" thường chỉ một khu đất nhỏ, được chăm sóc tỉ mỉ với chất lượng thổ nhưỡng đặc biệt; còn "Philippe" là tên của gia đình đã sở hữu và điều hành điền trang qua nhiều thế hệ.

Điền trang đã đạt được phân hạng Saint-Émilion Grand Cru vào năm 1995, một sự công nhận cho chất lượng vượt trội và ổn định. Triết lý của Chateau Clos Saint-Émilion Philippe là kết hợp hài hòa giữa phương pháp làm rượu truyền thống và hiện đại. Mục tiêu là tạo ra những chai vang thể hiện rõ nét Thổ nhưỡng của Saint-Émilion, tập trung vào việc thu hoạch nho khi đạt độ chín tối đa và tôn trọng sự đa dạng của đất đai.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA CHATEAU CLOS SAINT-ÉMILION PHILIPPE

Rượu Chateau Clos Saint-Émilion Philippe là mẫu mực của Saint-Émilion Grand Cru, nổi bật nhờ thổ nhưỡng đa dạng, vườn nho già tuổi và sự cân bằng giữa giống nho Merlot cùng Cabernet Franc.

Thổ nhưỡng Đất sét-Đá vôi và Vườn nho Già

• Điền trang của thương hiệu nằm trên tuyến đường giữa Libourne và Saint-Émilion, với thổ nhưỡng điển hình của khu vực. Đất đai đa dạng, bao gồm đất sét-đá vôi (argilo-calcaires) trên các khu vực cao, mang lại độ tươi và khoáng chất, cùng với đất cát và đất sét pha cát.

• Điền trang tự hào với vườn nho có tuổi đời trung bình khoảng 55 năm, và đặc biệt là sự hiện diện của một số gốc nho trên 100 năm tuổi, kháng Phylloxera quý hiếm. Những gốc nho già này là yếu tố then chốt tạo nên độ cô đặc và sự phức hợp vượt trội cho Chateau Clos Saint-Émilion Philippe.

Phối trộn cổ điển Merlot và Triết lý Bền vững

• Giống nho Merlot chiếm ưu thế lớn trong phối trộn (khoảng 80%), mang lại sự tròn trịa, độ béo và hương vị trái cây mọng đen phong phú, đặc trưng của Bờ Phải. Cabernet Franc (khoảng 20%) bổ sung cấu trúc, sự tinh tế và hương gia vị, thảo mộc cần thiết.

• Thương hiệu cam kết thực hành canh tác có giá trị môi trường cao (H.V.E), áp dụng các biện pháp làm xanh nghiêm ngặt như dọn cỏ, tỉa chồi và tỉa bớt chùm nho để kiểm soát năng suất. Sự tỉ mỉ này đảm bảo trái nho khỏe mạnh, đạt độ chín tối đa, góp phần vào chất lượng ổn định của Grand Cru.

Hương vị Phức hợp và Quá trình Lão hóa dài

• Rượu vang của điền trang là sự cân bằng tuyệt vời giữa độ đậm, độ tươi và sự tinh tế. Chateau Clos Saint-Émilion Philippe có màu đỏ ruby sâu, với hương thơm mãnh liệt của trái cây đen (mận, mâm xôi), hòa quyện cùng các nốt gỗ sồi (vani, hun khói), gia vị và sô cô la.

• Rượu có cấu trúc tròn trịa, đầy đặn, với hạt tannin mịn và nhung. Dòng Saint-Émilion Grand Cru được ủ trong thùng gỗ sồi (thùng mới hoặc thùng đã qua sử dụng) trong khoảng 12 đến 18 tháng, tạo nên hậu vị dài, mượt mà và một chút khoáng chất tinh tế.

CÁCH THƯỞNG THỨC VÀ KẾT HỢP MÓN ĂN

Chateau Clos Saint-Émilion Philippe nên được phục vụ ở nhiệt độ tối ưu từ 16°C đến 18°C.

Nên gạn (décantation) rượu để rượu vang được thở và hương vị được bung tỏa tối ưu, đặc biệt với các niên vụ trẻ. Rượu vang này là lựa chọn lý tưởng cho các món ăn đậm đà, cổ điển như thịt đỏ (bò bít tết, thịt cừu nướng), thịt thú săn và các món thịt sốt đậm đà kiểu Pháp.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU CỦA CHATEAU CLOS SAINT-ÉMILION PHILIPPE

Thương hiệu rượu vang này có các dòng sản phẩm chất lượng cao, phản ánh sự đa dạng của thổ nhưỡng:

• Chateau Clos Saint-Émilion Philippe Saint-Émilion Grand Cru: Sản phẩm chủ lực, thể hiện sự cân bằng và tinh tế của điền trang.

• Chateau Clos Saint-Émilion Philippe - Cuvée "100": Dòng rượu vang đặc biệt, được sản xuất từ nho của những gốc nho có tuổi đời trên 100 năm, mang lại độ cô đặc ấn tượng.