GIỚI THIỆU VỀ THƯƠNG HIỆU RƯỢU VANG CHATEAU COS D'ESTOURNEL
Chateau Cos d'Estournel, ra đời năm 1811 bởi Louis Gaspard Lacoste của Maniban Marquis d'Estournel, là một trong những thương hiệu rượu vang đỏ danh giá nhất vùng Bordeaux, Pháp. Được mệnh danh là "Maharaja của Saint-Estèphe" với kiến trúc chùa chiền độc đáo, Cos d'Estournel được xếp hạng Deuxième Grand Cru Classé vào năm 1855, duy nhất trong vùng Saint-Estèphe. Hiện thuộc sở hữu của Michel Reybier, Chateau Cos d'Estournel nổi tiếng với vườn nho 91-100 hecta tại Saint-Estèphe, đối diện Chateau Lafite Rothschild, chủ yếu trồng Cabernet Sauvignon và Merlot.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU VANG CHATEAU COS D'ESTOURNEL
-
Terroir đặc trưng và giống nho: Chateau Cos d'Estournel tọa lạc tại Saint-Estèphe, một tiểu vùng nổi tiếng của Bordeaux, với vườn nho rộng khoảng 91-100 hecta nằm ở phía Nam, ngay đối diện với Chateau Lafite Rothschild. Đất đai chủ yếu là sỏi và đá, tạo điều kiện lý tưởng cho các giống nho phát triển và mang lại đặc tính riêng biệt cho rượu. Rượu vang Chateau Cos d'Estournel được pha trộn chủ yếu từ các giống nho đỏ truyền thống của Bordeaux: Cabernet Sauvignon và Merlot, cùng với tỷ lệ nhỏ hơn của Cabernet Franc và Petit Verdot để bổ sung sự phức hợp.
-
Quy trình sản xuất: Chateau Cos d'Estournel áp dụng quy trình sản xuất tỉ mỉ và hiện đại. Nho được thu hoạch hoàn toàn thủ công và chọn lọc tỉ mỉ. Điểm đặc biệt là hầm rượu được vận hành hoàn toàn bằng trọng lực (100% gravity-fed), không sử dụng bơm, giúp bảo toàn tinh hoa của trái cây và chất lượng rượu. Nước ép nho được chuyển sang thùng gỗ sồi và lên men trong phòng kín ở nhiệt độ tiêu chuẩn. Sau đó, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp cũ (thường là 18 tháng) để ổn định và phát triển hương vị,
-
Hương vị: Rượu vang của Cos d'Estournel nổi bật với phong cách mạnh mẽ, phức hợp, thanh lịch, hương thơm đa dạng của trái cây đen, gia vị, gỗ sồi nướng, than chì, và tannin mượt mà. Đặc biệt, chúng có khả năng lão hóa vượt trội, có thể phát triển dần dần trong vòng 15-20 năm, thậm chí cả thế kỷ đối với một số niên vụ, để thể hiện đầy đủ độ êm dịu và hương thơm phức tạp theo thời gian.
CÁC DÒNG RƯỢU VANG NỔI BẬT
Chateau Cos d'Estournel được biết đến chủ yếu với dòng rượu vang đỏ thượng hạng, là biểu tượng của vùng Saint-Estèphe và Bordeaux. Dưới đây là một số sản phẩm nổi bật của thương hiệu:
