GIỚI THIỆU VỀ THƯƠNG HIỆU CHATEAU LA CROIX DU CASSE
Chateau La Croix du Casse là một trong những tên tuổi rượu vang tiêu biểu của vùng Pomerol, Bordeaux, Pháp. Thương hiệu này được biết đến với lịch sử lâu đời và phong cách rượu vang đậm chất cổ điển, mang đậm dấu ấn của thổ nhưỡng nơi đây. Điền trang này xuất hiện trên các bản đồ từ thế kỷ 18, với việc trồng nho được ghi nhận từ năm 1775. Ban đầu, nó thuộc sở hữu của gia đình Audy từ năm 1956, vốn nổi tiếng khi nắm giữ cả Chateau Clinet. Năm 2005, Philippe Casteja đã mua lại toàn bộ điền trang từ gia đình Audy, tiếp tục phát triển, hiện đại hóa và nâng cao chất lượng sản phẩm. Thương hiệu hiện thuộc sở hữu của Borie Manoux, một trong những nhà sản xuất rượu vang tư nhân lớn nhất tại Pháp.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU VANG CHATEAU LA CROIX DU CASSE
-
Nguyên liệu: Vườn nho của Chateau La Croix du Casse có diện tích 13 ha, nằm ở phía nam Pomerol trên nền đất sỏi pha cát, xen lẫn sắt vụn, mang lại hương vị đặc trưng cho nho. Vườn được chia thành 9 lô, với cây nho trung bình 30 năm tuổi và mật độ trồng 7.000 cây/ha.
-
Giống nho: Thành phần chủ đạo là Merlot (90-93%), mang đến sự mềm mại, tròn vị và hương trái cây chín; kết hợp với Cabernet Franc (7-10%) tạo cấu trúc và độ phức tạp cho rượu.
-
Quy trình lên men và ủ rượu: Nho được thu hoạch thủ công khi đạt độ chín lý tưởng, ngâm ủ lâu từ 4-6 tuần. Rượu lên men trong thùng thép không gỉ, sau đó ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (40% thùng mới) từ 12-16 tháng, rồi tiếp tục ủ thêm 4 tháng nhằm giảm độ gắt của gỗ sồi mới. Quy trình này giúp rượu vang có cấu trúc cân bằng và hương thơm phát triển tối đa.
-
Hương vị: Rượu có màu tím đậm ánh đen hoặc mận đỏ. Hương thơm phức hợp, nồng nàn với các lớp mùi trái cây chín (mâm xôi, anh đào, dâu đen) hòa quyện cùng vani, mocha, sô cô la đen, hoa tím, thảo mộc, tiêu đen và gỗ sồi. Vị rượu mạnh mẽ, tannin đậm nhưng mịn, hậu vị kéo dài với vị ngọt, chua, cay nhẹ cân bằng.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Thương hiệu Chateau La Croix du Casse đã cho ra đời nhiều niên vụ được đánh giá cao, trong đó có thể kể đến:
