Giới thiệu về thương hiệu Chateau Saint Paul

Chateau Saint Paul là một trong những tên tuổi đang lên của vùng Haut Medoc, thuộc khu vực Left Bank danh tiếng của Bordeaux. Sau khi được gia đình Lacaze tiếp quản, điền trang đã bước vào hành trình cải tổ mạnh mẽ, kết hợp giữa truyền thống sản xuất rượu vang và tinh thần đổi mới, với sự hỗ trợ từ chuyên gia tư vấn nổi tiếng Stephane Derenoncourt.

Từ năm 2009, thương hiệu áp dụng kỹ thuật canh tác hữu cơ, thu hoạch muộn và chọn lọc nho theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Những bước cải tiến này giúp tăng độ tập trung và hương vị của nho, tạo nền tảng cho chất lượng rượu vượt trội.

Đặc điểm nổi bật của rượu Chateau Saint Paul

• Vườn nho đơn lô, đất đai đặc biệt: Chateau Saint Paul sở hữu vườn nho rộng 21 hecta, nằm trên vùng đất pha trộn giữa sỏi và đất sét. Điều đặc biệt là toàn bộ vườn nho được canh tác trên một lô đất duy nhất, tạo sự đồng nhất về chất lượng. Các giống nho chủ lực gồm Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Petit Verdot, với cây nho trung bình 25 năm tuổi.

• Quy trình sản xuất kết hợp truyền thống và hiện đại: Quá trình lên men diễn ra trong cả thùng xi măng truyền thống và thép không gỉ. Sau đó, rượu trải qua lên men malolactic trong thùng gỗ sồi và được ủ thêm 12 tháng trước khi đóng chai. Hai tháng đầu tiên, rượu được để lại trên bã nhằm tăng cường cấu trúc và chiều sâu hương vị.

• Rượu vang mang giá trị lâu dài: Những chai rượu thường đạt độ chín hoàn hảo sau 4-9 năm từ niên vụ. Rượu nên được decanter khoảng 1 giờ trước khi thưởng thức để mở rộng hương thơm. Những năm thu hoạch nổi bật gồm 2023, 2022, 2020, 2019, 2016 và 2009 được đánh giá cao về độ cân bằng và tiềm năng lưu trữ.

Sản phẩm nổi bật

Ngoài dòng rượu chính mang tên Chateau Saint Paul, điền trang còn giới thiệu nhãn phụ Antognan de St Paul, và các sản phẩm khác như Chateau Saint Pierre de Corbian tại St Estephe. Với chất lượng ổn định, mức giá hợp lý và tiềm năng phát triển, Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Saint Paul 2017 Cru Bourgeois đang dần khẳng định vị thế trong thế giới rượu vang Bordeaux.