Giới thiệu về giống nho Cinsault
Cinsault là một giống nho đỏ lâu đời có nguồn gốc từ miền Nam nước Pháp, nổi bật ở vùng Languedoc Roussillon và Thung lũng Rhône. Xuất hiện từ thế kỷ 16, giống nho này nổi tiếng với khả năng chịu hạn và nhiệt độ cao, thích hợp cho khí hậu khô nóng. Cinsault hiện vẫn giữ vị trí quan trọng trong sản xuất nhiều loại rượu vang đỏ và vang hồng trên thế giới.
Đặc điểm nổi bật của giống nho Cinsault
-
Cinsault có chùm quả lớn, hạt to, vỏ dày và năng suất cao. Chất lượng rượu tốt nhất đạt được khi sản lượng được kiểm soát. Vỏ nho dày và hương vị thanh nhẹ giúp giống nho này đặc biệt phù hợp để sản xuất vang hồng tươi mát và vang đỏ nhẹ nhàng.
-
Rượu vang đỏ Cinsault thường có màu đỏ nhạt, tannin thấp và độ chua vừa phải, mang lại cảm giác dễ uống. Hương vị đặc trưng gồm dâu tây, mâm xôi, anh đào, điểm xuyết hương hoa như hoa hồng và hoa violet, cùng chút gia vị và khói nhẹ, tạo chiều sâu cho rượu.
-
Với vỏ mỏng và hương thơm tinh tế, Cinsault rất được ưa chuộng để làm vang hồng. Loại vang này thường có màu cam nhạt, vị tươi mát với hương trái cây đỏ và dưa hấu, phù hợp thưởng thức trong thời tiết ấm áp.
-
Cinsault còn được dùng để pha trộn với các giống nho khác như Grenache, Syrah, Mourvèdre và Carignan, giúp rượu mềm mại hơn, tăng hương thơm và sự cân bằng trong cấu trúc.
Vùng trồng chính
-
Cinsault được trồng nhiều tại Pháp, đặc biệt ở Languedoc Roussillon, Provence và Thung lũng Rhône, đóng vai trò quan trọng trong các dòng vang đỏ pha trộn và vang hồng vùng Provence.
-
Nam Phi là nơi Cinsault từng là giống nho phổ biến nhất, còn được gọi là Hermitage, và là “cha đẻ” của Pinotage.
Ngoài ra, giống nho này còn hiện diện ở Algeria, Lebanon, Morocco, Thổ Nhĩ Kỳ, Ý, Chile, Úc và California, nơi khí hậu nóng khô giúp nho phát triển tốt.
Sản phẩm nổi bật
Một trong những chai vang tiêu biểu từ giống nho này là Rượu Vang Hồng Pháp Louis Pinel Rose Cinsault, nổi tiếng với màu sắc thanh nhã, hương vị tươi mát và hậu vị nhẹ nhàng.
