GIỚI THIỆU VỀ VÙNG NHO CORSICA
Corsica (tiếng Pháp: Corse) là hòn đảo lớn thứ tư Địa Trung Hải, thuộc Pháp nhưng mang đậm dấu ấn văn hoá Ý. Đảo có hơn 100 đỉnh núi trên 2.000 m, nên vườn nho thường nằm trên sườn dốc ven biển, hưởng gió biển mát và hơn 2.700 giờ nắng mỗi năm.
Vùng Calvi ở phía tây bắc đảo là nơi Clos Culombu — nhà vang gia đình Suzzoni — canh tác hữu cơ trên đất granit, tạo ra dòng Tribbiera đỏ, trắng, hồng đại diện cho phong cách Corsica hiện đại: tươi, khoáng và thơm thảo mộc maquis.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VÙNG NHO CORSICA
Những yếu tố tự nhiên và con người đã tạo nên bản sắc riêng cho rượu vang Corsica.
Đất granit và đá phiến: Phần phía tây đảo là granit cho vang khoáng và thanh; phía đông là đá phiến và đất sét cho vang đầy đặn hơn.
Hương maquis: Thảm thực vật bụi thơm (hương thảo, cỏ xạ hương, bách xù) phủ khắp đảo và in dấu trong hương vị vang Corsica.
Giống nho bản địa: Niellucciu (họ hàng Sangiovese), Sciaccarellu và Vermentinu là ba giống tạo nên bản sắc riêng mà lục địa không có.
CÁC GIỐNG NHO NỔI BẬT VÀ HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Các giống nho làm nên phong cách đặc trưng của vùng Corsica.
Vermentinu (Vermentino): Giống trắng chủ lực của đảo, hương chanh, lê, hoa trắng và vị mặn mòi biển cả.
Niellucciu: Họ hàng gần của Sangiovese, cho vang đỏ tannin chắc, hương anh đào, gia vị và thảo mộc.
Grenache: Thường được phối trong vang hồng và vang đỏ, mang sự mềm mại và hương quả đỏ chín.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Cửa hàng có trọn bộ Clos Culombu của Étienne Suzzoni: vang trắng, vang đỏ Tribbiera Rouge AOP Corse và vang hồng Tribbiera Rosé.
