Giới thiệu về giống nho Vermentino
Vermentino là một giống nho trắng phổ biến có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Nho này được trồng chủ yếu ở các vùng ven biển của Ý như Sardinia, Liguria và Tuscany. Tại Pháp, giống nho này xuất hiện nhiều ở đảo Corse (Corsica), nơi nó còn được gọi là Rolle. Bên cạnh đó, Vermentino cũng được tìm thấy ở một số khu vực khác của Tây Ban Nha và vùng Provence của Pháp.
Đặc điểm giống nho Vermentino
Vermentino là giống nho có khả năng chịu đựng tốt trong điều kiện khí hậu nóng và khô, đặc biệt phù hợp với các vùng ven biển, cây nho này thường cho năng suất cao nhưng để đạt được chất lượng tối ưu, việc kiểm soát năng suất là điều cần thiết. Trái nho Vermentino có vỏ mỏng với màu xanh lá cây nhạt và thường được thu hoạch vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu.
Rượu vang từ giống nho Vermentino có hương vị chanh, táo xanh, lê, kèm theo những hương thảo mộc như bạc hà và cây hương thảo, đôi khi có hương hoa cỏ. Một số loại Vermentino còn mang theo chút hương vị khoáng và mặn nhờ vào sự ảnh hưởng từ biển. Rượu vang này thường có độ axit cao, tạo ra cảm giác sảng khoái và tươi mới khi uống.
Hương vị
Vermentino chủ yếu được sản xuất thành các loại rượu vang trắng nhẹ, thường được khuyến khích uống khi rượu ở giai đoạn trẻ để giữ lại hương vị tươi mới. Tuy nhiên, một số nhà sản xuất có thể chọn ủ rượu Vermentino trong thùng gỗ sồi để tạo ra phong cách rượu vang phức tạp hơn với hương vị đậm đà và phong phú.
