Giới thiệu về giống nho Counoise

Counoise là một giống nho vỏ sẫm màu có nguồn gốc từ miền Nam nước Pháp, được biết đến chủ yếu như một thành phần blend quan trọng trong các loại rượu vang đỏ. Mặc dù không phổ biến bằng các giống nho khác trong Thung lũng Rhône, Counoise đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra sự phức tạp và cân bằng cho rượu vang. Với đặc tính tươi mát, độ axit cao và hương vị cay nồng, giống nho đang dần được khám phá và đánh giá cao hơn trên toàn thế giới.

Đặc điểm nổi bật của giống nho Counoise

Giống nho Counoise sở hữu những đặc tính độc đáo, giúp nó trở thành một thành phần không thể thiếu trong các dòng vang Blend - Pha trộn: 

• Lịch sử và nguồn gốc lâu đời: Counoise là một giống nho cổ xưa, được ghi nhận từ thế kỷ 17. Theo truyền thuyết, giống nho này được tặng cho Giáo hoàng Urban V ở Avignon, Pháp. GIống nho chủ yếu được trồng ở Thung lũng Rhône và có một số diện tích nhỏ ở Provence, Languedoc. 

• Đặc điểm nông học và khả năng phát triển: Counoise là giống nho nảy mầm muộn và chín ở giai đoạn giữa hoặc muộn. Cây nho phát triển mạnh mẽ và thích hợp với khí hậu nóng, khô cùng đất sỏi đá thoát nước tốt. Giống nho có khả năng kháng bệnh mốc sương và nấm mốc tốt, tuy nhiên dễ bị thối chùm, cần được chăm sóc cẩn thận.

• Hương vị: Rượu vang từ thường có màu đỏ ruby trong suốt, không quá đậm. Rượu mang hương vị tươi mát của trái cây đỏ như dâu tây, mâm xôi, kết hợp với các nốt hương cay nồng của tiêu trắng và cam thảo. Với độ axit cao, tannin mềm và cấu trúc nhẹ đến trung bình.

Vùng trồng chính

Counoise được trồng chủ yếu ở các khu vực ấm áp, nơi nó có thể phát triển mạnh mẽ và đóng góp vào các loại rượu vang độc đáo.

• Pháp: Thung lũng Rhône là nơi Counoise được biết đến nhiều nhất, đặc biệt là một trong 13 giống nho được phép sử dụng trong rượu vang Chateauneuf du Pape. Ngoài ra, nho cũng được trồng ở Provence và Languedoc.

• Mỹ và Úc: Counoise đã được trồng ở California (như tại Tablas Creek Vineyard) và Washington. Một số khu vực nhỏ ở Úc như Canberra District cũng có trồng giống nho này.

Sản phẩm nổi bật

Counoise chủ yếu được sử dụng trong các hỗn hợp rượu vang đỏ kiểu Rhône. Nó cũng đang được một số nhà sản xuất ở California và các khu vực khác làm thành rượu vang đơn giống, mang đến một loại vang có hương vị tươi sáng, sống động. Ngoài ra, tại Provence, Counoise còn được dùng để sản xuất rượu vang Rosé, tạo ra một phong cách tươi mát và đầy sức sống.