Giới thiệu về thương hiệu Domaine de l'Eglise
Domaine de l'Eglise là một trong những vườn nho lâu đời nhất tại vùng Pomerol, với lịch sử có thể truy ngược về năm 1589. Từ một bất động sản của nhà thờ thời Trung cổ, nơi đây đã trở thành một điền trang rượu vang danh tiếng nhờ quá trình phát triển không ngừng, sự kết hợp giữa truyền thống lâu đời và sự cải tiến trong sản xuất hiện đại.
Từng thuộc về Dòng Hospitallers of Saint John of Jerusalem, Domaine de l'Eglise là nơi tiếp đón những người hành hương. Tòa nhà với mái ngói đỏ và tường đá vôi vẫn còn lưu giữ nét cổ kính, phản ánh quá khứ gắn liền với lòng hiếu khách và chăm sóc cộng đồng.
Đặc điểm nổi bật của rượu Domaine de l'Eglise
-
Vị trí đắc địa tại vùng Pomerol: Vườn nho nằm dưới chân tháp nhà thờ xã Pomerol, chỉ cách Château Pétrus chưa đầy hai km. Với diện tích 7 ha, chủ yếu trồng nho Merlot (95%) và một phần nhỏ Cabernet Franc (5%), khu đất giàu khoáng chất tạo điều kiện lý tưởng cho cây nho phát triển và tạo ra loại rượu vang tinh tế.
-
Quy trình sản xuất truyền thống kết hợp công nghệ hiện đại: Nho được thu hoạch thủ công, phân loại kỹ lưỡng rồi lên men trong thùng thép không gỉ có kiểm soát nhiệt độ. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp suốt 18 tháng, 60% trong số đó là thùng mới, nhằm đảm bảo hương vị sâu sắc, hài hòa và cân bằng.
-
Thổ nhưỡng và khí hậu lý tưởng của AOC Pomerol: Vùng Pomerol được biết đến với đất sét xanh, xỉ sắt, sỏi và cát tạo nên sự phức hợp tuyệt vời cho nho Merlot. Khí hậu ôn hòa, lượng mưa đều đặn cũng góp phần vào sự hình thành rượu vang đậm đà, mang hương vị đặc trưng và chiều sâu.
-
Chăm sóc nho bằng phương pháp bền vững: Domaine de l'Eglise tuân thủ các nguyên tắc nông nghiệp bền vững, đạt chứng nhận HVE 3 từ năm 2021. Đội ngũ tại đây áp dụng các kỹ thuật như cắt tỉa Poussard, làm cỏ cơ học và chăm sóc tỉ mỉ từng cây nho theo mùa để bảo vệ hệ sinh thái và nâng cao chất lượng nho.
Sản phẩm nổi bật
Rượu vang mang tên Domaine de l'Eglise ngày nay được xem là một Grand Vin được nhiều người yêu thích. Dưới sự điều hành của gia đình Castéja, thương hiệu không ngừng khẳng định vị thế trên bản đồ rượu vang Pomerol, xứng đáng với di sản và chất lượng mà nó gìn giữ qua nhiều thế kỷ. Một trong những sản phẩm tiêu biểu của thương hiệu là Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Domaine de L'eglise
