GIỚI THIỆU VỀ LIQUOR Ý
Người Ý chia rượu theo bữa ăn: trước bữa là aperitivo — đắng nhẹ, ngọt vừa, màu rực (Campari, Aperol, Select, vermouth); sau bữa là digestivo — đắng sâu hoặc ngọt béo để tiêu hoá (amaro như Averna, Fernet-Branca, Montenegro, Braulio; grappa; sambuca; limoncello; amaretto). Truyền thống này hình thành ở Turin, Milan và Venice thế kỷ 19 và lan ra toàn thế giới qua cocktail. Quý khách có thể xem thêm toàn bộ danh mục Aperitivo của cửa hàng.
Về vùng miền: Piedmont (Turin) là cái nôi của vermouth và Frangelico; Lombardy (Milan) có Campari và Braulio; Veneto có Aperol, Select và grappa; Sicily có Averna và limoncello; Campania có limoncello Sorrento; Trentino và Friuli là đất grappa cao cấp (Nonino, Poli). Mỗi vùng mang một tính cách vào chai.
Danh mục Liquor Ý của cửa hàng gồm rượu khai vị, amaro, vermouth, grappa, sambuca, liqueur hạt và cam chanh. Với người mới, bộ ba Campari – vermouth rosso – Aperol là đủ cho Negroni, Americano và Spritz; với người sành, amaro và grappa ủ gỗ là hai thế giới để khám phá.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA LIQUOR Ý
Aperitivo: Aperol Spritz 3-2-1, Campari Soda, Americano — uống 18–20 giờ với ô liu, khoai tây chiên, prosciutto.
Digestivo: amaro rót thẳng lạnh sau bữa; grappa 8–10°C hoặc trong espresso (caffè corretto); limoncello từ tủ đông.
Vermouth Turin: Martini, Cinzano, Carpano, Cocchi — bảo quản tủ lạnh sau mở, dùng trong 1–2 tháng.
Amaro theo độ đắng: Montenegro nhẹ – Averna vừa – Braulio Alps – Fernet-Branca đậm nhất; nên đi từ nhẹ đến đậm.
Quà tặng: Disaronno, Frangelico, grappa chai thổi tay Bottega, Campari hộp quà — quen thuộc và dễ dùng cho mọi người.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Một số chai tiêu biểu trong mục Liquor Ý đang có tại Rượu Tường Vy:
Xem thêm: Rượu Amaro · Rượu Vermouth · Rượu Grappa.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Hướng Dẫn Cơ Bản Về Rượu Aperitivo: Campari, Chartreuse, Aperol Và Nhiều Loại Khác
Negroni Và Bộ Ba Gin Campari Vermouth Định Hình Phong Cách Đắng Ngọt
BỘ SƯU TẬP THEO CÁCH PHA
Quý khách có thể xem thêm các bộ sưu tập chai đã được cửa hàng gom sẵn theo cách pha và mục đích sử dụng: Pha Negroni · Pha Spritz.
