GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU MAS DE DAUMAS GASSAC

Mas de Daumas Gassac là một điền trang rượu vang danh tiếng nằm tại thung lũng Gassac, gần làng Aniane thuộc vùng Languedoc ở miền nam nước Pháp. Thương hiệu này được mệnh danh là Grand Cru của Languedoc bởi chất lượng vượt trội và phong cách khác biệt, thường được so sánh với các dòng rượu vang Bordeaux hay Burgundy danh giá.

Mas de Daumas Gassac được thành lập vào những năm 1970 khi Aimé Guibert cùng vợ Véronique mua lại khu đất tại thung lũng Gassac. Với sự tư vấn của nhà địa chất học Henri Enjalbert, họ phát hiện ra thổ nhưỡng nơi đây có lớp đất sét đỏ chứa đá cuội sông băng rất hiếm. Aimé Guibert theo đuổi triết lý làm vang tự nhiên với sự can thiệp tối thiểu, tôn trọng thổ nhưỡng và không dùng hóa chất trong canh tác.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA MAS DE DAUMAS GASSAC

• Vườn nho Mas de Daumas Gassac nằm trong một thung lũng biệt lập, hưởng lợi từ khí hậu mát mẻ hơn so với phần lớn vùng Languedoc. Giống nho đỏ chủ đạo là Cabernet Sauvignon, chiếm tỷ lệ lớn trong các dòng vang đỏ. Ngoài ra còn có hơn 20 giống nho khác như Tannat, Merlot, Cabernet Franc và Malbec. Với rượu vang trắng, họ sử dụng Viognier, Chardonnay, Petit Manseng và Chenin Blanc để tạo nên sự đa dạng và chiều sâu hương vị.

• Điền trang áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ và sinh học từ năm 1978. Toàn bộ nho được thu hoạch bằng tay nhằm chọn lựa kỹ lưỡng nhất. Sau khi ép, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 12 đến 15 tháng tùy niên vụ. Phương pháp này giúp rượu đạt được sự cân bằng giữa hương trái cây, gia vị và cấu trúc tannin, đồng thời gia tăng khả năng lão hóa.

• Rượu vang đỏ Mas de Daumas Gassac có hương vị đậm đà, cấu trúc chắc chắn và chiều sâu phức hợp. Nổi bật là hương trái cây đen như mâm xôi và dâu đen, hòa quyện cùng tuyết tùng, gia vị và một chút hương đất. Vị rượu có tannin mịn, độ chua cân đối và hậu vị dài, mang đến cảm giác trọn vẹn. Với rượu vang trắng, phong cách thể hiện sự tươi mát, khoáng chất và khả năng lưu trữ tốt.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Rượu Vang Trắng Pháp Mas de Daumas Gassac Saint Guilhem Le Desert Cite d’Aniane có tiềm năng phát triển theo thời gian, với màu hồng ngọc sẫm và hương thơm của quả mọng rừng đen, lý chua, anh đào sẫm kết hợp hương gỗ quý và thuốc lá. Thích hợp kết hợp với món ăn như thịt cừu, vịt nướng, thịt bò, và nấm hoang dã. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho các dịp gia đình hoặc làm quà tặng. Nên mở chai ít nhất ba đến bốn giờ trước khi thưởng thức để đạt hương vị tối ưu.