Vùng Toro có khí hậu lục địa, với mùa hè nóng và mùa đông lạnh, sự chênh lệch nhiệt độ giữa ban ngày và ban đêm giúp nho phát triển tốt, tạo ra hương vị mạnh mẽ và phức tạp.
Toro có lịch sử sản xuất rượu vang lâu đời với những dấu vết sản xuất rượu có từ thời La Mã, khu vực này đã được công nhận là DO từ năm 1987.
Giống nho chính
-
Tinta de Toro: Đây là giống nho chính trong vùng, tương tự như Tempranillo nhưng với độ chín hơn và vị tannin mạnh mẽ hơn. Rượu vang được sản xuất từ giống nho này thường có màu sắc đậm, hương vị quả chín, gia vị và một chút đất.
-
Giống nho khác: Ngoài Tinta de Toro, vùng này cũng trồng một số giống nho trắng như Verdejo và Malvasía.