Giới thiệu về giống nho Verdejo
Verdejo là một giống nho trắng nổi tiếng, có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Tên gọi “Verdejo” xuất phát từ tiếng Tây Ban Nha “verde” có nghĩa là “xanh lá”, gợi nhớ đến màu sắc tươi sáng của trái nho. Mặc dù từng gần như biến mất sau đại dịch Phylloxera, giống nho đã hồi sinh mạnh mẽ, trở thành biểu tượng mới của rượu vang trắng Tây Ban Nha, đặc biệt tại vùng Rueda. Giống nho này nổi tiếng với phong cách rượu vang tươi mát, sống động và dễ thưởng thức.
Đặc điểm nổi bật của giống nho Verdejo
Giống nho Verdejo sở hữu những đặc tính nổi trội, giúp nó tạo ra những chai vang được yêu thích trên toàn thế giới.
-
Nguồn gốc và khả năng thích nghi: Verdejo được cho là có nguồn gốc từ Bắc Phi và được mang đến Tây Ban Nha vào thế kỷ 11. Giống nho này phát triển tốt ở những vùng có khí hậu khô, đất sỏi thoát nước tốt. Khả năng thích nghi này giúp nho tránh được các bệnh nấm mốc và giữ được độ tươi mát, tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao.
-
Hương vị và cấu trúc độc đáo: Rượu vang thường mang hương trái cây giòn tan như chanh, bưởi, cùng hương thảo mộc như cỏ khô và hoa cam quýt. Rượu có vị tròn và tươi mát với độ chua cân bằng, tạo nên một cốt rượu mỏng nhẹ, sống động. Hương vị này được nhiều người so sánh với giống nho Sauvignon Blanc và Pinot Grigio.
-
Sự hồi sinh mạnh mẽ: Sau khi gần như biến mất vào cuối thế kỷ 19, Verdejo đã có sự hồi sinh ngoạn mục, trở thành giống nho trắng phổ biến thứ tư tại Tây Ban Nha vào năm 2015. Sự phục hồi này gắn liền với việc vùng Rueda được công nhận là Denominación de Origen (DO) vào năm 1980.
Vùng trồng chính
Vùng trồng nho Verdejo chính là quê hương của nó, miền Trung Tây Ban Nha.
Tây Ban Nha: Vùng Rueda được xem là “quê hương” của Verdejo. Hầu như toàn bộ diện tích trồng Verdejo trên thế giới đều tập trung tại đây. Khí hậu khô và sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm là điều kiện lý tưởng cho nho phát triển.
Sản phẩm nổi bật
Rượu vang Verdejo thường không được ủ trong thùng gỗ sồi để giữ trọn vẹn sự tươi mới của hương vị. Rượu thường được sản xuất để thưởng thức khi còn trẻ. Một số sản phẩm tiêu biểu có thể kể đến:
.webp)
