GIỚI THIỆU VỀ VÙNG NHO TRENTINO ALTO ADIGE
Trentino-Alto Adige gồm hai tỉnh: Trentino nói tiếng Ý ở phía nam và Alto Adige (Südtirol) nói tiếng Đức ở phía bắc, giáp Áo. Thung lũng sông Adige chạy xuyên qua vùng, hai bên là vách núi Dolomiti — di sản thiên nhiên thế giới.
Đây là vùng vang có tỷ lệ vang đạt hạng DOC cao nhất nước Ý. Pinot Grigio Valdadige của Santa Margherita — chai vang đã tạo nên cơn sốt Pinot Grigio toàn cầu từ thập niên 1960 — được sinh ra ngay tại thung lũng này.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VÙNG NHO TRENTINO ALTO ADIGE
Những yếu tố tự nhiên và con người đã tạo nên bản sắc riêng cho rượu vang Trentino-Alto Adige.
Vườn nho trên núi: Độ cao và không khí trong lành cho nho chín chậm, hương thơm tinh khiết và độ axit sắc nét.
Hai nền văn hoá vang: Phong cách chính xác, sạch sẽ của Đức-Áo kết hợp với sự phóng khoáng của Ý.
Hợp tác xã chất lượng cao: Phần lớn vang trong vùng do các hợp tác xã nhỏ sản xuất nhưng đạt chuẩn rất cao, giá hợp lý.
CÁC GIỐNG NHO NỔI BẬT VÀ HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Các giống nho làm nên phong cách đặc trưng của vùng Trentino-Alto Adige.
Pinot Grigio: Phong cách Alto Adige: khô, tươi, hương lê, táo và hạnh nhân, hậu vị sạch.
Pinot Noir (Pinot Nero): Cho vang đỏ nhẹ, thanh, hương anh đào và dâu rừng — một trong những Pinot Nero tốt nhất nước Ý.
Lagrein: Giống đỏ bản địa Alto Adige, màu sẫm, hương mận và socola, tannin mềm.
Merlot: Trồng ở thung lũng thấp, cho vang đỏ dễ uống, hương quả đỏ chín.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Cửa hàng có Pinot Grigio Valdadige của Santa Margherita, Pinot Noir Vigneti delle Dolomiti và Merlot Cabernet Trevenezie của Cantina Riff (dự án Alois Lageder).
