GIỚI THIỆU VỀ VÙNG NHO RUEDA
Rueda là một trong những vùng sản xuất rượu vang trắng nổi tiếng nhất tại Tây Ban Nha. Với lịch sử làm vang lâu đời và sự hồi sinh mạnh mẽ của giống nho bản địa Verdejo, Rueda đã trở thành biểu tượng của ngành sản xuất rượu vang trắng tại quốc gia này. Nơi đây nổi tiếng với những chai vang có hương vị trái cây nhiệt đới, thảo mộc và một chút vị đắng nhẹ ở hậu vị, thể hiện trọn vẹn đặc trưng của thổ nhưỡng và khí hậu lục địa khắc nghiệt.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VÙNG NHO RUEDA
Những yếu tố tự nhiên tại đây đã góp phần tạo nên phong cách rượu vang trắng riêng biệt của Rueda.
-
Khí hậu lục địa khắc nghiệt: Rueda có mùa hè rất nóng và mùa đông rất lạnh. Tuy nhiên, sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm trong mùa hè lại giúp nho phát triển tốt, giữ được độ tươi mát và hương thơm. Điều này mang lại những chai vang có độ axit cân bằng và hương vị phức hợp.
-
Sự hồi sinh của giống nho bản địa: Sau khi bị dịch rệp rễ nho tàn phá vào thế kỷ 19, giống nho Verdejo đã được hồi sinh và phát triển mạnh mẽ. Hiện nay, Verdejo là giống nho chủ lực, chiếm phần lớn diện tích trồng nho trắng của vùng, tạo nên một phong cách rượu vang độc đáo, không giống bất kỳ nơi nào khác.
-
Phong cách tươi mát, không ủ gỗ: Rượu vang trắng Verdejo từ Rueda thường được ủ trong thùng thép không gỉ để giữ được sự tươi mới, giòn và hương thơm trái cây. Điều này giúp rượu vang giữ được hương vị tự nhiên và thích hợp để thưởng thức khi còn non.
CÁC GIỐNG NHO NỔI BẬT VÀ HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Rueda chủ yếu tập trung vào các giống nho trắng, trong đó Verdejo là giống nho chính.
-
Verdejo: Giống nho bản địa và là linh hồn của vùng. Vang Verdejo có hương thơm đặc trưng của trái cây nhiệt đới, thảo mộc và một chút vị đắng nhẹ nhàng ở hậu vị.
-
Sauvignon Blanc: Một giống nho quốc tế được trồng nhiều ở Rueda, tạo ra những loại rượu vang trắng có hương vị của các loại trái cây xanh như táo và lê.
-
Viura và Chardonnay: Các giống nho trắng khác cũng được trồng và sử dụng để sản xuất những chai vang chất lượng.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Rượu vang Rueda nổi bật với các dòng vang trắng từ giống nho Verdejo. Đây là những chai vang có hương vị tươi mới, giòn và phức hợp, rất phù hợp với các món hải sản nhẹ và salad. Mặc dù sản lượng nhỏ, nhưng các dòng vang đỏ từ giống nho Tempranillo cũng góp phần tạo nên sự đa dạng cho rượu vang của vùng. Một số sản phẩm tiêu biểu cho vùng trồng nho này là:
.webp)