Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Đùi Heo Muối Montesano Iberico Cebo Đùi Sau Có Xương

Sản phẩm Đùi Heo Muối Montesano Iberico Cebo Đùi Sau Có Xương là dòng sản phẩm bán chạy nhất của thương hiệu Montesano nhờ mức giá rất hợp lý và chất lượng ổn định. Đây là phần đùi sau nguyên chiếc mang nhãn trắng (White Label) đại diện cho phân khúc heo nuôi bằng ngũ cốc. Với kích thước lớn và hương vị dễ ăn thì chiếc đùi heo này rất phù hợp để sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn gia đình hoặc các buổi tiệc đông người.

Thương hiệu Ibéricos Montesano có xuất xứ từ vùng Extremadura vốn là cái nôi của ngành chăn nuôi heo tại Tây Ban Nha. Được thành lập từ năm 1998 nhưng hãng đã kế thừa truyền thống làm nghề của gia đình kéo dài hơn 80 năm qua ba thế hệ. Montesano cũng là đơn vị tiên phong đưa đùi heo muối xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản khó tính và liên tục nhận được các giải thưởng hương vị uy tín tại châu Âu.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Giống Heo Iberico Cebo

Để tạo ra sự cân bằng giữa chất lượng thịt và chi phí thì sản phẩm này sử dụng giống heo lai 50% Raza Ibérica. Heo mẹ là giống Iberico đen thuần chủng giúp giữ lại nguồn gen hương vị đặc trưng còn heo cha là giống Duroc Jersey nổi tiếng của Mỹ. Sự kết hợp này giúp những chú heo con có khung xương to khỏe và khả năng tăng trưởng tốt hơn so với dòng thuần chủng.

Việc lai tạo với giống Duroc mang lại lợi ích rất lớn về mặt kết cấu cho miếng thịt thành phẩm. Thịt của dòng lai này thường có độ mềm mại vượt trội và chứa nhiều vân mỡ xen kẽ trong thớ nạc. Nhờ vậy mà khi thưởng thức người ăn sẽ cảm thấy miếng thịt mọng nước và dễ ăn hơn hẳn chứ không bị quá khô hay quá đậm vị như các loại heo đen 100% thuần chủng.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Montesano Iberico Cebo Đùi Sau Có Xương

Sức hấp dẫn của sản phẩm nằm ở quy trình chăn nuôi bằng ngũ cốc và thời gian ủ muối dài lâu tạo nên hương vị rất hài hòa.

• Những chú heo dùng cho dòng sản phẩm này được nuôi dưỡng tập trung trong các trang trại hiện đại với chế độ ăn uống khoa học gọi là Cebo. Thức ăn chính của chúng là các loại ngũ cốc tự nhiên như lúa mạch hay ngô và các loại đậu giàu dinh dưỡng. Chế độ ăn giàu tinh bột này giúp heo phát triển lớp mỡ trắng giòn và thịt có vị thơm ngậy mùi ngũ cốc rất đặc trưng.

• Mỗi chiếc Đùi Heo Muối Montesano Iberico Cebo Đùi Sau Có Xương đều phải trải qua quy trình muối và sấy khô thủ công nghiêm ngặt. Thời gian ủ trong hầm Bodega kéo dài từ 24 đến 30 tháng giúp thịt chín đều và đạt độ ổn định cao nhất. Khoảng thời gian hai năm rưỡi này đủ để muối thấm sâu vào từng thớ thịt và tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

• Về mặt cảm quan thì thịt có màu đỏ tươi sáng bắt mắt cùng những đường vân mỡ trắng chạy dọc rất hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mòi đậm hơn một chút so với dòng ăn hạt sồi nhưng lại rất vừa miệng và kích thích vị giác. Mỡ của heo Cebo có độ béo ngậy và thơm nhẹ nhàng nên rất dễ kết hợp với nhiều loại đồ ăn thức uống khác nhau mà không sợ bị ngán.

Hướng Dẫn Sử Dụng Và Bảo Quản

Chiếc đùi heo nguyên xương này cần được đặt cố định trên giá đỡ chuyên dụng để đảm bảo an toàn khi cắt thái. Bạn hãy dùng dao bén cắt thịt thành từng lát mỏng và thưởng thức kèm với bánh mì nướng tẩm cà chua hoặc trộn cùng các loại salad rau củ. Hương vị mặn mà của Đùi Heo Muối Montesano Iberico Cebo Đùi Sau Có Xương cũng rất hợp khi dùng chung với bia lạnh hoặc các loại đồ uống có vị chua nhẹ.

Để bảo quản tốt nhất thì bạn nên để đùi heo ở nơi khô ráo thoáng mát với nhiệt độ phòng khoảng 20 độ C và tránh nơi ẩm ướt. Sau mỗi lần cắt thịt thì bạn hãy tận dụng ngay phần mỡ da màu trắng vừa lọc ra để đậy kín lại mặt cắt. Cách làm đơn giản này giúp thịt không bị tiếp xúc trực tiếp với không khí gây khô cứng và giữ được độ tươi ngon trong khoảng 4 đến 6 tuần.