Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Chile Valdivieso Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia

Rượu Vang Đỏ Chile Valdivieso Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia là một trong những dòng rượu vang đỏ cao cấp (Icon Wine) của nhà Valdivieso, thương hiệu lịch sử từ năm 1879. Sản phẩm nằm trong phân khúc Grand Cru danh giá của dòng Caballo Loco ("Ngựa Điên") trứ danh, tập trung thể hiện đặc tính thổ nhưỡng độc đáo của vùng Sagrada Familia, thuộc Thung lũng Curico. Với nồng độ 13.5%, chai Rượu Vang Đỏ Chile này là một sự blend độc đáo, mang lại cấu trúc chặt chẽ, hương vị đa tầng và tannin mượt mà.

Tên gọi "Caballo Loco" mang ý nghĩa táo bạo, biểu tượng cho tinh thần sáng tạo, không tuân theo quy tắc thông thường của Valdivieso. Trong khi dòng Caballo Loco nguyên bản được làm theo hệ thống Solera độc đáo, thì dòng Grand Cru Sagrada Familia lại nhấn mạnh vào sự pha trộn được lựa chọn cẩn thận từ những trái nho chất lượng nhất, được trồng trên đất đai giàu đá granite bị phân hủy tại khu vực Sagrada Familia. Điều này thể hiện triết lý kết hợp di sản Cựu Thế giới và tinh thần đổi mới Tân Thế giới của nhà Valdivieso.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Rượu Vang Đỏ Chile Valdivieso Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia là một loại vang blend theo phong cách Chilean Bordeaux Blend. Thành phần chủ đạo thường là Cabernet Sauvignon (cung cấp cấu trúc chắc chắn) kết hợp với giống nho Carmenere đặc trưng Chile, bổ sung hương gia vị, thảo mộc cùng với Malbec, Cabernet Franc (tùy niên vụ). Nho được trồng tại Fundo La Primavera, với thổ nhưỡng đất sét trên nền đá granite, buộc cây nho phải phát triển bộ rễ sâu, cho ra trái nho có hương vị cô đặc, giàu khoáng chất.

Để tăng cường độ phức hợp, độ sâu và tính mềm mại của tannin, Rượu Vang Đỏ Chile Valdivieso Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia được ủ trong thùng gỗ sồi (thường là sồi Pháp và sồi Mỹ) trong khoảng thời gian đáng kể (ví dụ 18 tháng). Quá trình này giúp rượu đạt đến độ trưởng thành lý tưởng, bổ sung các nốt hương gia vị ngọt.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm hoặc đỏ thẫm rực rỡ, phản ánh sự đậm đà và cô đặc.

• Hương thơm: Phức hợp và đa tầng. Chi phối bởi hương trái cây đen chín mọng (anh đào đen, lý chua đen/cassis), gia vị ngọt (quế, vani), tiêu đen, cam thảo, và các nốt hương lão hóa như gỗ tuyết tùng, socola, da thuộc.

• Hương vị: Đậm đà (Full-bodied), cấu trúc chặt chẽ và phong phú. Tannin mịn màng, kết hợp với độ axit tươi mới và cân bằng. Hương vị trái cây đen đậm đà, kết hợp với các nốt khoáng chất và gia vị ngọt.

• Hậu vị: Kéo dài, để lại ấn tượng khó phai với sự cân bằng hoàn hảo giữa trái cây và gia vị.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ tối ưu cho Rượu Vang Đỏ Chile Valdivieso Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia là 16 độ C đến 18 độ C. Với tính chất phức hợp cao, rượu cần được thở (Decant) trong khoảng 30 phút đến 1 giờ trước khi thưởng thức để các tầng hương vị được bung tỏa tối đa.

Chai Rượu Vang Đỏ này là người bạn đồng hành lý tưởng cho các món ăn giàu protein, có độ béo và hương vị mạnh mẽ. Nó kết hợp hoàn hảo với Beef steak chất lượng cao, sườn cừu nướng, các món thịt thú săn hoặc các loại phô mai cứng, lâu năm. Cấu trúc chắc chắn và hương vị đậm đà sẽ cân bằng và làm nổi bật hương vị của món ăn.