Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau La Clemence 2016

Chai Chateau La Clemence 2016 là dòng rượu chính (Grand Vin) của điền trang. Nó đến từ vùng Pomerol, Bờ Phải Bordeaux, nơi nổi tiếng với nho Merlot. Niên vụ 2016 được xem là một năm đặc biệt xuất sắc, mang lại những trái nho chín hoàn hảo. Rượu của năm này thể hiện phong cách cô đặc, mượt mà, được giới phê bình đánh giá cao về chất lượng.

Tên "Clémence" có nghĩa là "Lòng nhân từ". Đây là một điền trang nhỏ nhưng quý hiếm ở Pomerol. Nơi này từng thuộc sở hữu của gia đình Rolland (của chuyên gia Michel Rolland). Từ năm 2014, gia đình Labatut đã tiếp quản và đầu tư lớn vào việc hiện đại hóa. Họ tập trung sản xuất dòng Grand Vin chất lượng cao, đậm chất Pomerol.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Vườn nho của La Clémence rất nhỏ, chỉ rộng 2.4 héc-ta. Nó nằm trên cao nguyên sỏi của Pomerol, với thổ nhưỡng là đất sỏi và đất sét. Loại đất này rất lý tưởng cho Merlot, giúp tạo nên sự cô đặc và kết cấu mượt như nhung. Triết lý của họ là kiểm soát năng suất rất thấp (khoảng 35 hl/ha) để tăng độ đậm đặc cho rượu.

Chai Chateau La Clemence 2016 sử dụng tỷ lệ Merlot áp đảo (80-90%), phần còn lại là Cabernet Franc (10-20%). Nho được thu hoạch thủ công. Rượu được ủ 14-16 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp. Tỷ lệ thùng mới rất cao (70-80%) được dùng để cân bằng với sự cô đặc của trái cây trong niên vụ 2016 xuất sắc này.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby đậm, gần như đen, đi cùng ánh tím sống động.

• Hương thơm: Hương thơm nồng đậm, sang trọng. Cảm nhận rõ mùi trái cây đen chín như mận, anh đào đen. Kèm theo đó là các nốt hương sô-cô-la, hoa violet, vani, cà phê rang và một chút cam thảo.

• Hương vị: Vị rượu Chateau La Clemence 2016 đầy đặn, phong phú, với kết cấu mượt như nhung (velvety). Tannin mịn, đã được làm tròn và cân bằng tốt bởi độ tươi mát của niên vụ.

• Hậu vị: Dư vị kéo dài, sâu lắng và mượt mà, để lại ấn tượng của sô-cô-la và trái cây chín.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Chai Chateau La Clemence 2016 này có tiềm năng lưu trữ rất tốt, lý tưởng là uống sau năm 2025 và có thể kéo dài đến 2040. Nhiệt độ phục vụ tốt nhất là 17-18°C. Do cấu trúc mạnh mẽ và còn trẻ, rượu nên được gạn (decanting) trong khoảng 2 đến 3 giờ. Rượu hợp với các món thịt đỏ nướng, thịt cừu, thịt thú săn và các món ăn có sốt nấm truffle.