Chi tiết sản phẩm

 Giới Thiệu Rượu Whisky Balvenie The Creation of a Classic Phiên Bản Hộp Quà Kèm 2 Ly Cao Cấp

Rượu Whisky Balvenie The Creation of a Classic là một chai Single Malt Scotch Whisky danh tiếng, thuộc dòng "The Balvenie Stories" được tạo ra để kỷ niệm câu chuyện tiên phong về kỹ thuật ủ thùng kép (cask finishing) của bậc thầy pha chế huyền thoại David C. Stewart MBE.

Đây là phiên bản hiện đại hóa của chai The Balvenie Classic nguyên bản, loại whisky đã làm nên lịch sử ngành công nghiệp vào đầu những năm 1980. The Creation of a Classic được ủ chín trong thùng gỗ sồi Mỹ (ex Bourbon) để lấy hương Vanilla và Caramel, sau đó được hoàn thiện trong thùng Sherry Oloroso ngọt ngào của châu Âu.

Balvenie được thành lập vào năm 1892 bởi William Grant, người cũng là người sáng lập Glenfiddich. Nhà máy này là một trong số ít các nhà máy chưng cất ở Scotland còn duy trì "Năm Nghề Thủ Công Hiếm Có" (Five Rare Crafts) trong quy trình sản xuất, bao gồm việc trồng lúa mạch riêng, tự làm mạch nha trên sàn ủ (floor maltings) và có đội ngũ thợ đồng, thợ thùng riêng tại chỗ.

Đặc điểm nổi bật của rượu

Balvenie duy trì các cột chưng cất đồng truyền thống, được thiết kế đặc biệt với một "Balvenie Ball" độc đáo trên cổ cột tĩnh. Quá trình chưng cất chậm rãi trong những cột tĩnh cao giúp tạo ra tinh thần rượu (new make spirit) có tính chất ngọt ngào, nhiều hương mật ong và mạch nha, là nền tảng hương vị đặc trưng của Balvenie.

Việc duy trì sàn ủ mạch nha truyền thống và trồng lúa mạch riêng cũng đảm bảo chất lượng và hương vị nhất quán, mang đến hương vị mạch nha phong phú, là yếu tố làm nên sự khác biệt so với hầu hết các Single Malt Speyside khác.

Rượu trải qua quá trình trưởng thành kép quan trọng. Giai đoạn đầu, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ (ex Bourbon), nơi nó hấp thụ hương Vanilla, dừa và vị ngọt mềm của Caramel. Giai đoạn hoàn thiện là khi rượu được chuyển sang các thùng Sherry Oloroso chất lượng cao của châu Âu.

Việc kết thúc trong thùng Sherry này truyền thêm màu sắc hổ phách đậm đà, cùng với các nốt hương của trái cây sấy khô, gia vị ấm và độ khô từ gỗ sồi châu Âu, tạo nên một hồ sơ hương vị phong phú, cân bằng giữa vị ngọt và vị cay.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Màu hổ phách vàng (Golden Amber) trong suốt và ấm áp.

• Hương thơm: Hương thơm sống động và thơm ngát. Mở đầu là các nốt hương ngọt ngào đặc trưng của Balvenie như Mật ong và Vanilla tươi, kết hợp hoàn hảo với hương gia vị ấm áp gợi nhớ đến đinh hương khô và trà Chai.

• Hương vị: Vị rượu trên vòm miệng mượt mà và đậm đà, với kết cấu như siro bột yến mạch nhẹ. Lớp hương vị đầu tiên là vị ngọt của Kẹo Bơ Cứng Giòn (Brittle Toffee). Tiếp theo là các gia vị ấm áp như Quế và Gừng, cùng với một chút vị gỗ sồi khô từ thùng châu Âu, tạo nên một sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt béo và vị cay nhẹ.

• Hậu vị: Hậu vị kéo dài vừa phải, sạch sẽ và ấm áp. Kết thúc bằng sự kết hợp của Vanilla ngọt và vị cay nhẹ nhàng.

Cách thưởng thức và kết hợp món ăn

• Nguyên chất (Neat): Đây là cách tốt nhất để trải nghiệm trọn vẹn sự giao thoa hương vị Vanilla từ thùng Bourbon và gia vị trái cây từ thùng Sherry. Nên rót rượu vào ly Glencairn hoặc ly Snifter để tập trung hương thơm, thưởng thức ở nhiệt độ phòng (khoảng 18 đến 20 độ C).

• Thêm nước lọc (With a dash of water): Việc thêm một vài giọt nước lọc tinh khiết có thể giúp làm dịu nồng độ cồn 43% ABV, "mở khóa" các nốt hương tinh tế hơn của Đinh hương và Trái cây Sấy, làm cho rượu càng thêm mượt mà và dễ uống.

• Ly uống: Ly Glencairn hoặc ly Tulip là lựa chọn hoàn hảo, giúp hướng các nốt hương mật ong, vanilla và gia vị lên mũi người thưởng thức.

Với hương vị phong phú của mật ong, vanilla, gia vị ấm và trái cây sấy, The Creation of a Classic kết hợp tuyệt vời với các món tráng miệng hoặc pho mát có tính chất tương đồng. Rất lý tưởng khi dùng kèm với các món có vị béo ngọt và gia vị ấm.

Ví dụ như bánh táo nướng (Apple Crumble) rắc quế, bánh phô mai nướng (Baked Cheesecake) hoặc bánh mật ong gừng. Sự ấm áp của món ăn sẽ làm nổi bật các nốt hương gia vị trong rượu. Kết hợp hoàn hảo với các loại pho mát cứng, lâu năm như Cheddar mạnh, hoặc pho mát có tính chất hạt (nutty) như Gruyère. Vị mặn của pho mát sẽ cân bằng với vị ngọt của whisky, tạo ra sự đối lập thú vị.