Giới Thiệu Về Thương Hiệu Bonnaire
Bonnaire là một nhà sản xuất Champagne độc lập tại vùng Côte des Blancs của Pháp, nổi tiếng với phong cách Blanc de Blancs được làm chủ yếu từ nho Chardonnay. Thương hiệu sở hữu vườn nho riêng và được đánh giá cao nhờ cách làm rượu chú trọng đến chất lượng và đặc tính vùng miền. Các sản phẩm của Bonnaire thường được những người yêu rượu Champagne quan tâm nhờ hương vị rõ ràng và ổn định.
Bonnaire được thành lập năm 1932 bởi Fernand Bouquement tại làng Grand Cru Cramant. Ông đã quyết định ngừng bán nho để tập trung vào sản xuất Champagne của riêng mình. Sau chiến tranh, con rể ông là André Bonnaire tham gia quản lý và mở rộng sản xuất. Thế hệ tiếp theo là Jean Louis Bonnaire đưa thương hiệu phát triển mạnh hơn và trở thành một trong những tên tuổi đáng chú ý của vùng Côte des Blancs. Hiện nay, hai người con của ông là Jean Etienne và Jean Emmanuel tiếp nối công việc kinh doanh.
Đặc Điểm Nổi Bật Của Bonnaire
-
Bonnaire sở hữu khoảng 22 hecta vườn nho tập trung chủ yếu ở làng Grand Cru Cramant. Giống nho chính là Chardonnay chiếm phần lớn diện tích, bên cạnh đó có một lượng nhỏ Pinot Noir và Pinot Meunier. Vườn nho được chăm sóc kỹ lưỡng nhằm đảm bảo trái nho đạt chất lượng tốt với độ chín và độ chua cần thiết để tạo ra Champagne có cấu trúc rõ ràng và cân bằng.
-
Bonnaire sản xuất Champagne theo phương pháp truyền thống với các bước được thực hiện cẩn thận. Rượu được lên men trong thùng gỗ, giúp giữ lại hương vị tươi và độ sâu cần thiết. Thời gian ủ kéo dài trên men giúp rượu phát triển thêm lớp hương phức hợp nhưng vẫn giữ được sự tươi mới. Bonnaire nổi bật với dòng Champagne Blanc de Blancs làm từ nho Chardonnay, phản ánh rõ đặc điểm đất và khí hậu của vùng Cramant.
-
Champagne Bonnaire thường có hương trái cây tươi, khoáng chất nhẹ và mùi hoa dịu. Vị rượu mềm, có độ axit hài hòa tạo cảm giác sạch và rõ ràng. Kết thúc thường dài và ổn định, phù hợp với những người tìm kiếm sự cân bằng trong một chai Champagne Blanc de Blancs đặc trưng từ Côte des Blancs.
Sản Phẩm Tiêu Biểu
Rượu Champagne Pháp Bonnaire Terroirs Grand Cru Blanc de Blanc thể hiện sự tinh tế và đẳng cấp của phong cách Blanc de Blancs. Sản phẩm được làm hoàn toàn từ giống nho Chardonnay trồng trên đất đá phấn, mang đến sự tươi mát, khoáng chất và độ thanh lịch đặc trưng.
