GIỚI THIỆU VỀ THƯƠNG HIỆU RƯỢU VANG BORGOGNO
Borgogno là một trong những nhà sản xuất rượu vang lâu đời và danh giá nhất tại Ý, đặc biệt nổi tiếng với các dòng rượu Barolo. Được thành lập vào năm 1761 bởi Bartolomeo Borgogno tại vùng Barolo, Langhe, Piemonte, đây là nhà máy rượu vang lâu đời nhất Barolo với hơn 260 năm lịch sử. Thương hiệu được xem như biểu tượng của rượu vang Barolo, từng được phục vụ trong các sự kiện lịch sử quan trọng và phát triển mạnh mẽ thị trường xuất khẩu từ những năm 1920. Ngày nay, Borgogno tiếp tục duy trì truyền thống sản xuất vang theo phương pháp cổ điển, từ lên men tự nhiên trong thùng bê tông, ủ dài trong thùng gỗ sồi Slavonian lớn.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU VANG BORGOGNO
-
Vùng sản xuất và Nguyên liệu: Borgogno canh tác các vườn nho của mình tại Barolo, Madonna di Como và Colli Tortonesi thuộc vùng Piemonte, Ý. Các giống nho chủ đạo bao gồm Nebbiolo (cho Barolo), Barbera và Dolcetto cho vang đỏ, cùng một số giống nho trắng cho Bianco. Rượu vang đặc biệt nổi tiếng với việc sử dụng nho từ những vườn nho chất lượng cao nhất trong vùng.
-
Triết lý và quy trình sản xuất: Borgogno luôn trung thành với phương pháp sản xuất truyền thống. Rượu vang được lên men tự nhiên trong các thùng bê tông mà không sử dụng men tuyển chọn. Sau đó, rượu trải qua thời gian ủ dài và nghiêm ngặt trong những thùng gỗ sồi Slavonian lớn, góp phần tạo nên cấu trúc mạnh mẽ và hương vị sâu sắc. Từ năm 2013, thương hiệu đã quay lại sử dụng thùng xi măng để lên men, giữ nguyên phương pháp cổ điển.
-
Hương vị: Rượu vang thường có hương vị đậm đà với hương trái cây đen, hoa hồng và gia vị. Đặc biệt, các dòng Barolo nổi tiếng với tannin mạnh mẽ và độ chua cao, giúp rượu phát triển thêm hương vị phức hợp của hoa hồng, hoa diên vĩ, quả mọng, thông và gia vị khi ủ lâu. Khi lão hóa, rượu có thể phát triển thêm hương gỗ sồi, thuốc lá và sôcôla đen. Các chai Barolo nổi tiếng với tiềm năng lão hóa tuyệt vời, giữ được hương vị và cấu trúc trong nhiều thập kỷ.
CÁC LOẠI RƯỢU VANG CHÍNH
Borgogno sản xuất nhiều loại rượu vang, chủ yếu là vang đỏ từ giống nho Nebbiolo, Barbera và Dolcetto, cùng một số loại vang trắng, thể hiện sự đa dạng và chất lượng đặc trưng:
.webp)
