GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU CHANDON CALIFORNIA

Chandon California, còn được biết đến với tên gọi trước đây là Domaine Chandon California, là thương hiệu chuyên sản xuất rượu vang sủi theo phong cách Champagne. Thương hiệu này trực thuộc tập đoàn Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). Chandon California nổi bật với việc là nhà sản xuất rượu vang sủi đầu tiên do Pháp sở hữu tại Mỹ, kết hợp chuyên môn làm rượu truyền thống của Pháp cùng thổ nhưỡng độc đáo của California.

Chandon California được thành lập vào năm 1973 bởi Robert Jean de Vogüé, chủ tịch Moët & Chandon, cùng doanh nhân Mỹ John Wright. Họ chọn Thung lũng Napa, một trong những vùng trồng nho nổi tiếng nhất thế giới, làm nơi xây dựng thương hiệu. Điểm tiên phong của Chandon California là sử dụng giống nho Pinot Meunier trong các dòng vang sủi, điều chưa từng có tại California trước đó. Với sự phát triển nhanh chóng, thương hiệu đã trở thành một trong những nhà sản xuất rượu vang sủi hàng đầu tại Mỹ.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA CHANDON CALIFORNIA

• Chandon California sở hữu nhiều vườn nho tại Yountville, Carneros và Mount Veeder, những khu vực mát mẻ của Napa. Khí hậu nơi đây chịu ảnh hưởng từ gió và sương mù Vịnh San Pablo, giúp nho chín chậm và giữ được độ chua cần thiết. Các giống nho chính gồm Pinot Noir mang lại cấu trúc và hương trái cây, Chardonnay đem đến độ tươi sáng cùng hương trái cây trắng, và Pinot Meunier góp phần tạo sự mềm mại cùng hương vị phức hợp.

• Chandon California áp dụng phương pháp truyền thống giống như Champagne tại Pháp. Rượu được ép và lên men sơ cấp để tạo rượu nền, sau đó trải qua quá trình lên men lần hai trong chai nhằm tạo bọt sủi. Tiếp đó rượu được ủ trên cặn men để phát triển hương vị bánh mì nướng và cấu trúc kem. Các bước lắc và loại bỏ cặn được thực hiện cẩn thận để mang lại sự trong trẻo và cân bằng cho sản phẩm cuối cùng.

• Rượu vang sủi của Chandon California mang đến hương vị tươi sáng và sống động. Hương thơm nổi bật với táo xanh, lê, cam quýt kết hợp cùng hạnh nhân và brioche. Rượu có cấu trúc mượt mà, độ chua cân bằng và hạt bọt sủi mịn. Phong cách này phản ánh sự kết hợp hài hòa giữa sự tươi mới của California và phong cách làm rượu Pháp truyền thống.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Rượu Sparkling Úc Chandon Brut phù hợp thưởng thức cùng các món ăn như bánh mì lát, tempura, heo sữa, thịt heo, thịt vịt, gà nướng, hải sản tươi sống, đặc biệt là các loại sò, cá hồi, bào ngư, tôm hùm hoặc kết hợp cùng thịt bê ăn kèm với phô mai trắng mềm.