Giới thiệu về thương hiệu Chateau Canon La Gaffeliere
Chateau Canon La Gaffeliere là một trong những biểu tượng rượu vang danh tiếng của vùng Saint Emilion, Pháp. Với lịch sử bắt nguồn từ thế kỷ 19 và được phục hưng bởi gia đình von Neipperg từ năm 1971, điền trang này không chỉ nổi bật về chất lượng mà còn là tấm gương cho triết lý canh tác hữu cơ và bền vững. Sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới đã giúp thương hiệu vươn tầm thế giới.
Thương hiệu đã được chứng nhận 100% hữu cơ từ năm 2014. Tại đây, chỉ sử dụng phân hữu cơ tự sản xuất với hàm lượng nitơ thấp, giúp duy trì sự sống trong đất mà không can thiệp mạnh, tạo ra hệ sinh thái vườn nho tự nhiên và ổn định.
Đặc điểm nổi bật của rượu Chateau Canon La Gaffeliere
-
Thổ nhưỡng độc đáo tại chân dốc: Vườn nho nằm trên vùng pied de Côte phía nam Saint Emilion, nơi đất sét đá vôi và đất cát có khả năng thoát nước và giữ nhiệt tuyệt vời. Điều này tạo điều kiện lý tưởng để các giống nho phát triển đồng đều và đạt độ chín hoàn hảo.
-
Tỷ lệ phối giống cân đối: Khác với nhiều điền trang khác trong vùng, Chateau Canon La Gaffeliere sở hữu tỷ lệ phối trộn gần như đồng đều giữa Merlot và Cabernet. Cabernet Franc và Sauvignon chín tốt trên vùng đất ấm, tạo chiều sâu và sắc thái phong phú khi kết hợp cùng Merlot mềm mại.
-
Quy trình sản xuất thủ công và tinh tế: Từ thu hoạch thủ công đến quá trình lên men kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ trong thùng gỗ, từng lô nho được xử lý riêng biệt để tối ưu hóa hương vị. Rượu được ủ trên bã, lên men malolactic trong thùng gỗ sồi mới, tạo nên cấu trúc đậm đà và hương thơm phức hợp.
Sản phẩm nổi bật
Các dòng rượu Chateau Canon La Gaffeliere nổi tiếng với cấu trúc hài hòa, độ sâu tốt và tính phức tạp. Mỗi năm, các phiên bản mới luôn được giới phê bình quốc tế đánh giá cao, xứng đáng là lựa chọn hàng đầu trong các bộ sưu tập rượu vang cao cấp.
