GIỚI THIỆU VỀ VÙNG NHO COTES DU ROUSSILLON
Cotes du Roussillon nằm ở phía nam nước Pháp, thuộc tiểu vùng Roussillon trong khu vực trồng nho Languedoc Roussillon. Với vị trí trải dài quanh thành phố Perpignan, khu vực này bao phủ cả đồng bằng, thung lũng sông Agly và những sườn đồi nhiều nắng gió. Đây là vùng nho mang danh hiệu Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), khẳng định chất lượng và nguồn gốc rõ ràng của rượu vang.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VÙNG NHO COTES DU ROUSSILLON
Vùng nho này sở hữu nhiều lợi thế tự nhiên nổi bật, tạo nên bản sắc riêng cho rượu vang:
-
Khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa: Nắng ấm quanh năm kết hợp với gió Tramontane giúp nho chín đều, giảm sâu bệnh và giữ hương vị tự nhiên.
-
Địa chất đa dạng: Từ đá phiến, đá vôi, đá granit đến đất sét đỏ, thổ nhưỡng phong phú giúp phát triển nhiều giống nho khác nhau với hương vị độc đáo.
-
Sản lượng cân bằng: Khoảng 80% sản lượng là rượu vang đỏ, phần còn lại là vang trắng và vang hồng, mang đến sự đa dạng trong lựa chọn.
CÁC GIỐNG NHO NỔI BẬT VÀ HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Cotes du Roussillon nổi tiếng nhờ sự kết hợp hài hòa giữa nhiều giống nho, mỗi loại mang đến hương vị đặc trưng riêng:
-
Grenache: Giống nho chủ đạo, tạo nên vang đỏ đậm đà, giàu hương trái cây chín và gia vị.
-
Syrah: Mang đến cấu trúc tốt, sắc sảo với hương vị quả đen và chút khói nhẹ.
-
Mourvèdre và Carignan: Tăng thêm chiều sâu, vị chát cân bằng, thích hợp cho vang ủ lâu năm.
-
Cinsault và Lladoner Pelut: Bổ sung sự mềm mại, hương trái cây tươi sáng.
-
Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Macabeu: Các giống nho trắng mang đến vang tươi mát, thanh lịch, điểm nhấn là hương hoa và vị khoáng nhẹ.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Trong phân hạng cao hơn, Cotes du Roussillon Villages nổi tiếng với rượu vang đỏ khô sản xuất tại 32 ngôi làng phía bắc. Những tên tuổi như Caramany, Latour de France, Lesquerde và Tautavel thường được ghi trên nhãn chai, phản ánh đặc điểm thổ nhưỡng riêng biệt.
Các dòng vang từ khu vực này thường được ủ ít nhất 12 tháng, mang lại chiều sâu và phong cách tinh tế, trở thành đại diện tiêu biểu cho chất lượng của vùng nho Cotes du Roussillon. Một trong những sản phẩm tiêu biểu là Rượu Vang Trắng Pháp Mas Amiel Le Plaisir Blanc Cotes du Roussillon.
