GIỚI THIỆU VỀ VÙNG NHO SOUTHERN ITALY
Southern Italy, còn được gọi là Mezzogiorno, là vùng đất gắn liền với lịch sử lâu đời của nghề làm rượu vang. Từ thời Hy Lạp cổ đại, nơi đây đã được gọi là “Oenotria”, vùng đất của cây nho. Ngày nay, Southern Italy là một trong những trung tâm sản xuất rượu vang quan trọng, nổi bật với sự đa dạng về khí hậu, thổ nhưỡng và giống nho, mang đến phong cách vang riêng biệt.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VÙNG NHO SOUTHERN ITALY
Điều kiện tự nhiên tại Southern Italy mang lại nhiều lợi thế rõ rệt cho sự phát triển của nho:
-
Khí hậu Địa Trung Hải đặc trưng: Với mùa hè nóng khô, mùa đông ôn hòa, cùng lượng ánh nắng dồi dào, nho chín hoàn toàn và tích tụ hương vị đậm đà, đồng thời tạo nên vang có nồng độ cồn cao và hương trái cây phong phú.
-
Thổ nhưỡng đa dạng: Đất núi lửa tại Campania hay Basilicata đem lại chiều sâu khoáng chất, trong khi đất đá vôi và phù sa ở Puglia hay Sicily giúp vang cân bằng và đa dạng về cấu trúc.
-
Ảnh hưởng từ gió biển: Gió từ Địa Trung Hải giúp giảm nhiệt độ, duy trì độ chua tự nhiên và hạn chế bệnh nấm mốc, đảm bảo chất lượng nho ổn định.
CÁC GIỐNG NHO NỔI BẬT VÀ HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Southern Italy nổi tiếng với nhiều giống nho bản địa độc đáo, mang lại những phong cách vang đa dạng:
-
Aglianico: Giống nho đỏ mạnh mẽ với tannin chắc, độ chua cao, thường được ví như Nebbiolo của miền Nam.
-
Primitivo: Quan trọng ở Puglia, mang hương vị mận chín, dâu đen cùng chút gia vị, nồng độ cồn cao.
-
Negroamaro: Hương trái cây đen đậm, hậu vị có chút đắng nhẹ đặc trưng.
-
Nero d’Avola: Nổi bật tại Sicily với vang đậm đà, tannin mềm, dễ uống
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Southern Italy sở hữu nhiều chai vang danh tiếng đạt chuẩn DOC và DOCG, thể hiện rõ đặc trưng của vùng nho Southern Italy:
