Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau La Croix du Casse 2012

Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau La Croix du Casse 2012 là một chai vang đỏ danh tiếng thuộc phân hạng AOC Pomerol, nằm ở bờ phải của vùng Bordeaux. Pomerol nổi tiếng với những chai vang Merlot quyến rũ. Niên vụ 2012, mặc dù có thử thách, đã tạo ra một chai vang dễ tiếp cận, mềm mại, thể hiện rõ đặc trưng thổ nhưỡng Pomerol.

Chateau La Croix du Casse có lịch sử làm vang lâu đời từ thế kỷ 18, gắn liền với con đường hành hương Saint Jacques-de-Compostelle. Tên gọi "La Croix du Casse" (Thập tự giá của Casse) được cho là xuất phát từ một dấu hiệu định hướng cho những người hành hương. Điền trang này thuộc sở hữu của gia đình Castéja thông qua tập đoàn Borie Manoux, cam kết sản xuất rượu vang chất lượng cao và có trách nhiệm.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Điểm nhấn của Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau La Croix du Casse 2012 là sự blend truyền thống của Pomerol, với giống nho Merlot chiếm ưu thế và một phần nhỏ Cabernet Franc. Merlot mang lại sự tròn trịa, dẻo dai và hương vị trái cây chín mọng, trong khi Cabernet Franc bổ sung cấu trúc độc đáo và hương hoa. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi (khoảng 20% - 50% thùng mới) từ 16 đến 20 tháng.

Thổ nhưỡng là yếu tố quyết định chất lượng của Chateau La Croix du Casse 2012. Vườn nho nằm ở cao nguyên Pomerol, với đất là sự kết hợp của sỏi và cát cổ, đặc biệt là sự hiện diện của lớp đất sét chứa "crasse de fer" (oxit sắt kết tủa). Lớp oxit sắt này mang lại cho rượu vang sự đậm đà và nốt hương nấm truffle đặc trưng của Pomerol.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Màu đỏ ruby tím sâu, thể hiện sự trưởng thành và độ đậm đà của vang Pomerol.

• Hương thơm: Hương thơm sang trọng và thanh lịch, nổi bật là các nốt trái cây chín như lý chua đen, mâm xôi, anh đào và mận. Kèm theo là hương hoa violet, vani và cam thảo từ quá trình ủ sồi.

• Hương vị: Vị rượu tròn trịa, dẻo dai và mượt mà, thể hiện rõ sự quyến rũ của Merlot. Rượu cân bằng, đầy đặn, với tannin mịn màng như phấn. Niên vụ 2012 có phong cách cởi mở với trái cây hấp dẫn.

• Hậu vị: Hậu vị kéo dài và thanh lịch, thể hiện rõ các nốt trái cây và khoáng chất, mang lại cảm giác mượt mà và dễ chịu.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau La Croix du Casse 2012 là khoảng 16 độ C đến 18 độ C. Vì đây là một chai Pomerol đã có tuổi, bạn nên cho rượu thở (decant) trong khoảng 1 đến 2 giờ trước khi uống để rượu "mở" ra hết hương thơm phức hợp và làm mềm tannin.

Chai vang Pomerol này là sự kết hợp lý tưởng với các món thịt đỏ đậm đà truyền thống của Pháp. Bạn nên dùng kèm thịt bò hầm (braised beef), thịt vịt (magret de canard), hoặc các món thịt săn (gibier) như chim trĩ. Rượu cũng rất hợp với phô mai chín trưởng thành.