Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Ý Villa Mottura Susumaniello Del Salento IGT

Rượu Vang Đỏ Ý Villa Mottura Susumaniello Del Salento IGT là một đại diện tiêu biểu cho sự hồi sinh của các giống nho bản địa tại Puglia (miền Nam nước Ý). Chai vang này được chế biến từ 100% giống nho Susumaniello, một giống nho quý hiếm, đang được nhà làm vang Mottura tập trung phát triển tại Salento. Với nồng độ 13%, dòng vang này thuộc phân khúc Villa Mottura, thể hiện sự kết hợp hài hòa giữa tình yêu truyền thống của gia đình Mottura với gần một thế kỷ kinh nghiệm làm rượu.

Thương hiệu Mottura Vini Del Salento được thành lập từ năm 1927, mang trong mình gần một thế kỷ lịch sử và di sản tại Tuglie, Lecce. Triết lý làm vang của Mottura tập trung vào việc tôn vinh giống nho bản địa (như Primitivo, Negroamaro, Susumaniello) và hòa giải giữa cội rễ truyền thống với công nghệ hiện đại. Tên gọi Susumaniello có nguồn gốc thú vị từ "chú lừa con được chất đầy" ("susu 'maniellu"), ám chỉ đặc điểm sai quả của cây non.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Rượu Vang Đỏ Villa Mottura Susumaniello Del Salento IGT, "gót giày" của nước Ý, nơi có khí hậu ấm áp, mùa hè khô hạn và đất đai màu đỏ giàu khoáng chất. Các vườn nho ở đây, bao gồm cả những cây nho có tuổi đời lên đến 60 năm, được Mottura chăm sóc tỉ mỉ. Để giữ trọn vẹn đặc tính của nho Susumaniello, rượu được sản xuất bằng kỹ thuật ngâm ủ truyền thống kéo dài khoảng 8-10 ngày, sau đó được ủ trong thùng thép không gỉ trước khi đóng chai.

Giống nho Susumaniello tạo nên một chai vang với sự biểu cảm mạnh mẽ về màu sắc và hương thơm. Dù là giống nho bản địa, Susumaniello Del Salento IGT lại mang đến một cấu trúc đầy đặn (Full) nhưng cực kỳ dễ tiếp cận và hài hòa. Độ axit sảng khoái và tannin được xử lý khéo léo giúp cân bằng độ đậm của rượu, tạo nên một kết thúc dễ chịu và mời gọi, thể hiện sự thành công của nhà Mottura trong việc khai thác giống nho quý này.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Đỏ đậm (Rosso Intenso) với ánh tím rực rỡ.

• Hương thơm: Phức hợp, với các nốt hương trái cây đỏ chín mọng (anh đào, việt quất), hòa quyện với hương hoa violet và hoa cẩm quỳ.

• Hương vị: Đầy đặn, hài hòa, cấu trúc tốt. Tannin tích hợp và độ axit sảng khoái.

• Hậu vị: Kéo dài vừa phải, mang lại cảm giác dễ chịu.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Rượu Vang Đỏ Ý Villa Mottura Susumaniello Del Salento IGT thích hợp nhất khi được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 18 độ C. Đây là nhiệt độ lý tưởng giúp rượu bộc lộ trọn vẹn hương thơm trái cây và đảm bảo cấu trúc hài hòa. Với tính cách tươi mới và tannin mềm mại, chai vang đỏ này không cần gạn phức tạp và dễ dàng được thưởng thức trong nhiều dịp khác nhau.

Với cấu trúc đầy đặn nhưng tannin được tích hợp tốt, chai vang đỏ Susumaniello này là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với các món ăn có độ đậm vừa phải. Rượu rất hợp với các món thịt trắng, thịt bò carpaccio, hoặc các món thịt đỏ được chế biến nhẹ nhàng. Ngoài ra, nó cũng là bạn đồng hành lý tưởng cho các món mì ống (pasta) với nước sốt nhẹ (sughi leggeri), pizza, hoặc các loại phô mai tươi và phô mai ủ vừa phải, làm nổi bật sự phong phú của ẩm thực miền Nam Ý.