Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Trắng Pháp Domaine Faiveley Clos Rochette Mercurey Monopole 2022

Domaine Faiveley Clos Rochette Mercurey Monopole 2022 là một chai vang trắng đặc biệt mang danh hiệu Monopole đầy kiêu hãnh. Điều này đồng nghĩa với việc toàn bộ vườn nho Clos Rochette đều thuộc sở hữu riêng của gia đình Faiveley và không ai khác được phép sản xuất dưới tên gọi này. Sản phẩm là kết tinh của gần một thế kỷ thấu hiểu thổ nhưỡng kể từ khi gia đình mua lại mảnh đất vào năm 1933. Khác với vẻ đậm đà thường thấy của vùng Mercurey, chai vang này mang đến sự tinh khiết và sắc bén hiếm có.

Tên gọi Clos Rochette ẩn chứa câu chuyện thú vị về nguồn gốc của sản phẩm. "Clos" chỉ những vườn nho có tường đá bao quanh giàu truyền thống, còn "Rochette" ám chỉ đặc điểm đất đai chứa nhiều "viên đá nhỏ". Sự độc quyền Monopole được in rõ trên nhãn chai như một lời cam kết về tính nhất quán và chất lượng độc bản. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn tìm kiếm một trải nghiệm vang trắng khác biệt và đẳng cấp từ nhà Faiveley danh tiếng.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Yếu tố cốt lõi tạo nên sự khác biệt của sản phẩm chính là thổ nhưỡng vườn nho rộng 4.46 héc-ta. Đất tại đây rất giàu đá vôi và sỏi đá lổn nhổn giúp thoát nước tốt và phản xạ nhiệt hiệu quả. Nhờ vậy cây nho Chardonnay buộc phải cắm rễ sâu để tìm dưỡng chất tạo nên hương vị khoáng đạt đặc trưng. Địa hình sườn đồi hướng Nam và Đông Nam cũng giúp nho đón nắng tối đa để chín đều nhưng vẫn giữ được độ axit cao và cấu trúc chặt chẽ.

Quy trình sản xuất của Domaine Faiveley Clos Rochette Mercurey Monopole 2022 cũng rất khắt khe để tôn vinh sự tinh tế tự nhiên. Nho sau khi hái tay sẽ được ép chậm bằng máy khí nén để lấy nước cốt tinh khiết nhất. Rượu được ủ từ 12 đến 14 tháng với tỷ lệ 30% trong thùng gỗ sồi Pháp và 70% trong thùng chứa lớn. Cách phối trộn này giúp rượu vừa có cấu trúc tốt vừa giữ trọn vẹn sự tươi mới của niên vụ 2022 ấm áp.

Ghi chú nếm thử

• Màu sắc: Rượu tỏa sáng với màu vàng chanh rực rỡ pha chút ánh xanh lục nhẹ nhàng trông rất trẻ trung.

• Hương thơm: Mùi hương phức hợp của hoa nhài, hoa keo hòa quyện cùng bưởi và chanh vàng, đặc biệt nổi bật nốt hương đá lửa đặc trưng.

• Hương vị: Cảm giác đầu tiên là sự sống động, độ axit giòn giã xen lẫn vị táo xanh, lê tươi và chút béo nhẹ của hạt dẻ rất hài hòa.

• Hậu vị: Kết thúc kéo dài sâu lắng với vị khoáng mặn sạch sẽ để lại ấn tượng về sự thanh lịch khó quên.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Để cảm nhận hết vẻ đẹp của chai vang trắng này, bạn hãy phục vụ ở nhiệt độ từ 10 đến 12 độ C. Nếu để lạnh quá sâu dưới 8 độ thì các tầng hương tinh tế sẽ bị khóa lại. Chai rượu này có thể uống ngon ngay bây giờ để tận hưởng sự tươi mới hoặc lưu trữ thêm 3 đến 7 năm nữa. Khi đó rượu sẽ phát triển thêm các nốt hương mật ong và sáp ong rất thú vị.

Về ẩm thực, Domaine Faiveley Clos Rochette Mercurey Monopole 2022 là cặp bài trùng với các món cá nước ngọt như cá hồi hay cá trê chiên. Hương vị khoáng đạt của rượu cũng rất hợp với hải sản có vỏ như tôm cua hoặc thịt trắng sốt kem nấm. Bạn cũng có thể nhâm nhi ly vang cùng một chút phô mai Comté cứng để có một trải nghiệm vị giác trọn vẹn và tinh tế nhất.