Blanc de Noirs Champagne

Blanc de Noirs là champagne trắng làm từ nho đỏ Pinot Noir và Pinot Meunier.

Blanc de Noirs – Champagne trắng từ nho đỏ

Blanc de Noirs được ép nhẹ từ nho vỏ đỏ (Pinot Noir, Pinot Meunier) mà không cho tiếp xúc vỏ, nên rượu vẫn có màu vàng ánh đồng. Đặc trưng là cấu trúc đầy đặn, hương táo đỏ, lê chín, quả mọng, bánh brioche và hậu vị dài, mạnh mẽ hơn Blanc de Blancs. Vùng Montagne de Reims (Bouzy, Verzenay, Ambonnay) và Vallée de la Marne là cái nôi của phong cách này.

Kết hợp món ăn

Gà nướng, thịt heo quay, cá hồi, nấm, phô mai chín. Phục vụ 9–11°C để hương mở hết.

Xem thêm

So sánh với Blanc de Blancs Champagne; hiểu rõ các giống nho làm nên Champagne; nếu thích sắc hồng từ cùng giống nho, xem Rose Champagne. Các chai từ làng Grand Cru Champagne thường có chiều sâu vượt trội.

Tags Blanc de Noirs Champagne