Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Palmer & Co Blanc de Noirs 1.5L

Palmer & Co Blanc de Noirs 1.5L là dòng Champagne Blanc de Noirs (trắng từ nho đen) không niên độ (NV) của nhà Palmer & Co. Chai Magnum 1.5L này là lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tiệc hoặc làm quà tặng, được đánh giá cao về khả năng lão hóa lâu hơn, giữ được độ tươi và phát triển hương vị phức hợp, tinh tế hơn so với chai tiêu chuẩn. Rượu có cấu trúc mạnh mẽ, thể hiện hương vị trái cây phong phú của các giống nho đen.

Champagne Palmer & Co được thành lập vào năm 1947 tại Montagne de Reims. Triết lý cốt lõi của Palmer là sự "Hài hòa và Thanh lịch", được tạo ra từ sự kết hợp của nho Grand Cru, Chardonnay chủ đạo, và thời gian lão hóa kéo dài. Dòng Blanc de Noirs này tôn vinh giống nho đen Pinot Noir và Pinot Meunier, mang lại một "sự biểu hiện đương đại" của Blanc de Noirs, được đánh giá cao vì hương vị trái cây đậm đà, được cân bằng tốt.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Blanc de Noirs Magnum là sự pha trộn của hai giống nho đen: Pinot Noir (50%-60%) mang lại cấu trúc và hương vị trái cây đỏ sẫm, và Pinot Meunier (40%-50%) mang lại độ tròn trịa và độ mềm mại. Nho được tuyển chọn chủ yếu từ các vườn Premier Cru và Grand Cru tại Montagne de Reims và Vallée de la Marne. Palmer sử dụng Solera Pinot Noir (kho dự trữ vĩnh cửu của rượu Pinot Noir) để làm giàu thêm chiều sâu hương vị cho dòng này.

Một tỷ lệ lớn rượu dự trữ (30%-35%) được thêm vào hỗn hợp. Rượu được ủ trên cặn men (sur lie) trong hầm lạnh tối thiểu 3 năm (thường kéo dài tới 4-5 năm). Chai Magnum 1.5L này, nhờ kích thước lớn, giúp quá trình trưởng thành diễn ra chậm rãi, mang lại kết cấu kem mịn màng (creamy texture) và hương vị đậm đà hương trái cây. Rượu được hoàn thiện ở mức Dosage thấp (Brut).

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng kim đậm, đôi khi có ánh đồng/hồng nhẹ, với bọt sủi nhỏ mịn, liên tục.

• Hương thơm: Phong phú và quyến rũ. Hương của trái cây đỏ và đen (mâm xôi, cherry), đào, mơ, kết hợp với các nốt hương đậm đà của hạt dẻ, brioche và gia vị (quế, tiêu đen).

• Hương vị: Vị rượu đầy đặn, mượt mà, với cấu trúc mạnh mẽ từ Pinot Noir. Hương trái cây phong phú và sự tươi mát sống động được cân bằng hoàn hảo, thể hiện tính vinosity (tính rượu vang tĩnh).

• Hậu vị: Dài, tròn trịa, với dư vị gia vị và khoáng chất.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Palmer & Co Blanc de Noirs 1.5L là Champagne ẩm thực lý tưởng cho các dịp lễ hội. Nên thưởng thức lạnh ở nhiệt độ 8 đến 10 độ C.

Rượu rất hợp với các món ăn có cấu trúc và hương vị đậm: Thịt gia cầm (gà tây), cá béo (cá hồi), thịt nguội và pho mát cứng. Chai Magnum là sự lựa chọn sang trọng, nổi bật trên bàn tiệc.