Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Bia Bỉ Chimay Grande Reserve

Chai bia Chimay Grande Reserve được giới sành điệu biết đến là phiên bản cỡ lớn của dòng Chimay Xanh huyền thoại. Đây là sản phẩm nổi tiếng nhất trong bộ sưu tập bia của tu viện Scourmont nước Bỉ. Người ta thường gọi nó là dòng bia cổ điển với nồng độ cồn lên tới 9% rất mạnh mẽ. Mỗi chai bia đều được in năm sản xuất rõ ràng để người dùng theo dõi độ chín của hương vị. Sản phẩm này có khả năng lưu trữ lâu dài giống như những chai rượu vang thượng hạng.

Xuất phát điểm của Chimay Grande Reserve là một loại bia đặc biệt dành cho dịp lễ Giáng sinh năm 1948. Cha xứ Theodore đã sáng tạo ra công thức này và nhận được sự ủng hộ nồng nhiệt của công chúng. Đến năm 1982 thì tên gọi Grande Reserve chính thức ra đời cho phiên bản chai 750ml. Điều này nhằm khẳng định vị thế thượng hạng của dòng bia Trappist trứ danh. Logo hình lục giác trên thân chai là bảo chứng cho nguồn gốc bia thầy tu đích thực.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Xuất phát điểm của Chimay Grande Reserve là một loại bia đặc biệt dành cho dịp lễ Giáng sinh năm 1948. Cha xứ Theodore đã sáng tạo ra công thức này và nhận được sự ủng hộ nồng nhiệt của công chúng. Đến năm 1982 thì tên gọi Grande Reserve chính thức ra đời cho phiên bản chai 750ml. Điều này nhằm khẳng định vị thế thượng hạng của dòng bia Trappist trứ danh. Logo hình lục giác trên thân chai là bảo chứng cho nguồn gốc bia thầy tu đích thực.

Quy trình sản xuất Chimay tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc truyền thống lâu đời. Nguồn nước dùng để nấu bia được lấy 100% từ giếng khoan của tu viện rất tinh khiết. Chủng men bia duy nhất được phân lập từ năm 1948 chính là linh hồn tạo nên hương vị. Nhà sản xuất cam kết không sử dụng gia vị nhân tạo mà chỉ dùng mạch nha và hoa bia tự nhiên. Bia hoàn toàn không qua thanh trùng để giữ lại sự sống cho các tế bào men.

Sau khi đóng vào chai thì một lượng đường và men tươi sẽ được thêm vào Chimay Grande Reserve. Quá trình lên men lần thứ ba này giúp bia tự sản sinh ra khí ga tự nhiên mịn màng. Nhờ vậy mà hương vị của bia sẽ tiếp tục biến đổi tích cực theo thời gian lưu trữ. Bạn có thể để chai bia này trong hầm từ 5 năm hoặc lâu hơn để thưởng thức. Màu nâu sẫm và lớp bọt kem dày dặn là kết quả của quá trình ủ bia công phu này.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Khi mở nắp chai Chimay Grande Reserve thì hương thơm của men tươi và hoa hồng sẽ lan tỏa ngay lập tức. Bạn sẽ cảm nhận được mùi mạch nha rang cháy và kẹo bơ cứng rất quyến rũ. Các nốt hương trái cây sấy khô như mận hay sung cũng hiện diện rất rõ ràng. Vị bia êm mượt như kem và thấm đẫm hương sô cô la đen nơi đầu lưỡi. Hậu vị kết thúc tương đối khô với chút đắng nhẹ của hoa bia để cân bằng độ ngọt.

Nhiệt độ lý tưởng nhất để thưởng thức Chimay Grande Reserve là từ 10 đến 12 độ C. Bạn không nên uống quá lạnh vì sẽ làm ẩn đi các tầng hương phức hợp bên trong. Hãy dùng ly miệng rộng để giữ lớp bọt kem bền bỉ và đẹp mắt hơn. Loại bia này là bạn đồng hành tuyệt vời cho các món thịt đỏ như bít tết hay sườn cừu nướng. Ngoài ra việc kết hợp cùng sô cô la đen hoặc phô mai già cũng mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.