Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Drappier Brut Nature Zero Dosage Sans Ajout de Souffre

Drappier Brut Nature Zero Dosage Sans Ajout de Souffre là dòng Champagne độc đáo và mang tính triết lý cao của Maison Drappier. Đây là sản phẩm đạt đến giới hạn cuối cùng của sự tinh khiết trong Champagne. Rượu thuộc phân loại Brut Nature (Zero Dosage - Không thêm đường) và Sans Ajout de Soufre (Không thêm Lưu huỳnh/Sulfites). Đây là một sự lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích sự thuần khiết tuyệt đối hoặc bị dị ứng với lưu huỳnh.

Triết lý của dòng này là để giống nho Pinot Noir "tự thể hiện mình trong sự tự do hoàn hảo", không bị can thiệp bởi đường hay chất bảo quản. Drappier nổi tiếng với triết lý Can thiệp Tối thiểu (Minimal Intervention) và cam kết Hữu cơ/Bền vững. Việc loại bỏ hoàn toàn sulfite đòi hỏi quy trình sản xuất sạch sẽ, kiểm soát vượt trội và sự chín muồi hoàn hảo của nho.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Brut Nature Sans Soufre được làm thuần từ 100% Pinot Noir (Blanc de Noirs). Nho được trồng tại Urville, Côte des Bar, nơi thổ nhưỡng đá vôi Kimmeridgian lý tưởng cho Pinot Noir. Rượu chỉ sử dụng nước ép lần đầu tiên (First Pressing). Điểm đặc biệt nhất là tuyệt đối không thêm lưu huỳnh (No addition of sulphur) và không thêm đường Dosage.

Rượu được làm trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ thấp và không được lọc (No filtering). Rượu trải qua quá trình lên men Malolactic tự nhiên và hoàn toàn. Việc này giúp làm mềm độ sắc nét của axit và tăng độ tròn vị, rất quan trọng khi không có đường để cân bằng. Rượu được ủ trên cặn men (sur lie) tối thiểu 2 đến 3 năm.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng rơm sáng, đôi khi có ánh đồng, với bọt sủi nhỏ mịn, sống động.

• Hương thơm: Rất tươi mới và sạch sẽ. Hương thơm của táo, lê trắng, chanh và hạt dẻ rang.

• Hương vị: Rất khô (Bone Dry) và khoáng đạt. Vị rượu đầy đặn vừa phải, với độ axit sắc nét, bùng nổ hương vị trái cây. Cấu trúc rượu mạnh mẽ, với cảm giác cay nhẹ và khoáng chất rõ rệt. Mặc dù không đường, rượu vẫn có độ tròn trịa đáng chú ý.

• Hậu vị: Rất dài, sạch sẽ và tinh khiết, mang lại cảm giác sảng khoái.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Drappier Brut Nature Zero Dosage Sans Ajout de Souffre là "Champagne cho những người thuần túy". Nên thưởng thức rất lạnh ở nhiệt độ 7 đến 8 độ C.

Rượu kết hợp hoàn hảo với hải sản tươi sống (Sashimi, Ceviche cá trắng), phô mai dê tươi mềm và các món có hương vị thanh khiết. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn trải nghiệm hương vị Pinot Noir ở trạng thái tự nhiên nhất.