Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Hommage a William Deutz Parcelles dAy Single Varietal 1.5L 2010

Hommage a William Deutz Parcelles dAy Single Varietal 1.5L 2010 là phiên bản đầu tiên của dòng Champagne đơn vườn nho (Single Vineyard) đặc biệt từ nhà Deutz. Chai 1.5L (Magnum) này là lựa chọn tối ưu cho sự lão hóa chậm và phức hợp. Rượu được làm 100% từ giống nho Pinot Noir trồng tại Aÿ. Niên vụ 2010, dù là một năm khó khăn, nhưng nhờ sự chọn lọc khắt khe đã tạo ra một sản phẩm đáng chú ý, với độ axit và sự cân bằng tuyệt vời.

Tên gọi Hommage à William Deutz là sự tưởng nhớ và tôn vinh người đồng sáng lập Maison. Cụm từ "Parcelles d'Aÿ" (Các lô đất của Aÿ) ngụ ý rượu được làm từ nho thu hoạch độc quyền từ các lô đất thuộc sở hữu của Deutz tại làng Grand Cru Aÿ. Đây là lô đất được lựa chọn vì nó sản sinh ra giống Pinot Noir có cá tính độc đáo, thể hiện trọn vẹn di sản thổ nhưỡng của Aÿ.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Parcelles dAy 2010 là Champagne Blanc de Noirs (trắng từ nho đen) được làm thuần từ 100% Pinot Noir. Nho được thu hoạch độc quyền từ các lô đất tại Aÿ Grand Cru. Mặc dù niên vụ 2010 đầy thách thức về thời tiết, nhưng nhờ sự chọn lọc nghiêm ngặt (hand-selection) của Deutz, những trái nho khỏe mạnh đã mang lại độ axit và sự cân bằng tuyệt vời cho rượu.

Rượu được làm theo phương pháp truyền thống, lên men trong thùng thép không gỉ. Rượu được ủ trên cặn men (sur lie) trong hầm lạnh tối thiểu 7 năm. Đối với chai Magnum 1.5L, thời gian ủ có thể được kéo dài thêm, cho phép rượu phát triển độ phức hợp tối ưu, kết cấu mượt mà và hương vị mượt mà hơn, tận dụng tối đa "hiệu ứng chai lớn". Độ đường thấp (Brut, khoảng 9g/L) giúp giữ được độ tinh khiết.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng ánh kim đậm, ánh đồng nhẹ, với bọt sủi nhỏ mịn, liên tục.

• Hương thơm: Phức hợp, với các nốt hương của trái cây đỏ tươi (dâu tây, mâm xôi), táo vàng, mơ, kết hợp với hương bánh mì nướng, hạnh nhân và các nốt khoáng chất khói đặc trưng của Aÿ.

• Hương vị: Vị rượu đầy đặn, giàu cấu trúc, với tannin mịn màng và độ axit sống động. Hương vị trái cây đỏ và trắng phong phú được cân bằng bởi độ khoáng chất, tạo ra một kết cấu mượt mà, tinh tế và vinous (giống rượu tĩnh).

• Hậu vị: Kéo dài, phức tạp, với dư vị cay nhẹ và khoáng mặn.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Chai Hommage a William Deutz Parcelles dAy Single Varietal 1.5L 2010 là Champagne ẩm thực (gastronomic) tuyệt vời. Rượu đã đạt đến độ hoàn hảo khi phát hành và có thể giữ chất lượng tốt đến 15 đến 20 năm nữa.

Nên thưởng thức lạnh ở nhiệt độ 10 đến 12 độ C. Champagne này kết hợp tuyệt vời với hải sản (tôm hùm, cua, hến), thịt bê non, hoặc các món ăn có nấm. Chai Magnum đi kèm hộp quà tặng sang trọng, tôn vinh tính độc quyền của sản phẩm.