Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Hommage a William Deutz Parcelles d'Ay Single Varietal 2010

Rượu Champagne Pháp Hommage a William Deutz Parcelles d'Ay Single Varietal 2010 là dòng Champagne Millésime (Vintage) đặc biệt của nhà Deutz. Đây là một loại Blanc de Noirs (rượu trắng làm từ nho đen) được sản xuất 100% từ giống nho Pinot Noir từ những thửa ruộng Grand Cru danh tiếng tại làng Aÿ. Chai 750ml, nồng độ 12%, thể hiện sự phức hợp, cấu trúc mạnh mẽ nhưng vẫn giữ được sự thanh lịch.

Tên gọi Hommage à William Deutz là lời tri ân gửi đến người sáng lập nhà Deutz. Parcelles d'Ay (Các Thửa ruộng của Aÿ) nhấn mạnh tính địa phương và nguồn gốc nho được thu hoạch độc quyền từ các thửa ruộng riêng biệt thuộc sở hữu của Deutz tại làng Aÿ Grand Cru. Triết lý của William Deutz là làm Champagne là nghệ thuật, luôn trung thành với sự chính xác tuyệt đối và sự tinh khiết trong cấu trúc rượu.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Đây là chai Champagne Single Varietal, được làm từ 100% Pinot Noir, thể hiện bản chất thuần khiết của giống nho này. Nho được thu hoạch từ những thửa ruộng Grand Cru tốt nhất của Deutz tại Aÿ, nơi thổ nhưỡng đá vôi pha sét mang lại cường độ, tính chất khoáng chất đậm nét. Dù niên vụ 2010 gặp khó khăn, việc lựa chọn cẩn thận đã giúp nho đạt sự cân bằng tuyệt vời.

Hommage à William Deutz 2010 được ủ trên bã men (sur lie) trong các hầm rượu đá phấn khoảng 7 năm trước khi khử cặn. Quá trình ủ kéo dài đáng kể này giúp rượu phát triển độ phức hợp, sâu sắc. Khi thưởng thức, rượu thể hiện cấu trúc đầy đặn, giàu hương vị (vinous) với kết cấu kem mịn màng và sự cân bằng hoàn hảo giữa độ tươi sáng.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng ánh kim với ánh đồng. Bong bóng nhỏ, dồi dào và bền bỉ.

• Hương thơm: Phức hợp và mãnh liệt. Hương trái cây chín (đào, mơ) và các loại quả mọng đỏ (dâu tây, mâm xôi), sau đó là bó hoa hương thơm của mật ong, hạnh nhân và bánh mì nướng.

• Hương vị: Cấu trúc đầy đặn, giàu hương vị và thanh lịch. Có sự cân bằng hoàn hảo giữa độ tươi sáng của axit, kết cấu kem mịn màng và hương vị trái cây phong phú (mâm xôi, quất). Các sắc thái umami mặn mà của khoáng chất đá phấn cũng rất rõ ràng.

• Hậu vị: Kéo dài, rạng rỡ với cảm giác tươi mát, axit sống động và hương trái cây trắng cùng quả mọng, thể hiện tiềm năng phát triển.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Champagne Hommage à William Deutz Parcelles d'Ay 2010 là khoảng 8°C - 10°C. Do cấu trúc mạnh mẽ và độ đậm đà của Pinot Noir, đây là loại Champagne đậm chất ẩm thực (gastronomic wine). Rượu là sự kết hợp hoàn hảo với các món ăn như bánh cá (fish pie), thịt bê sốt kem béo, động vật có vỏ (shellfish), cua và tôm hùm, cũng như các món ăn cổ điển Pháp như chim cút.