Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Cường Hóa Valdespino Oloroso Vermouth Red

Rượu Vang Cường Hóa Tây Ban Nha Valdespino Oloroso Vermouth Red là một loại Vermouth Đỏ (Rojo) đặc biệt và độc đáo, được chế biến trên nền tảng rượu Sherry Oloroso lâu năm của nhà sản xuất Sherry lịch sử Valdespino (Jerez, Tây Ban Nha). Sản phẩm này mang đến sự phức hợp và phong phú vượt trội so với các loại vermouth thông thường. Đây là sự kết hợp tài tình giữa truyền thống làm Sherry lâu đời và nghệ thuật pha chế vermouth, tạo ra một thức uống khai vị cân bằng, cay nồng, và có hậu vị hơi ngọt nhẹ.

Valdespino là một trong những nhà sản xuất Sherry lâu đời nhất, với lịch sử truy ngược về thế kỷ 13. Triết lý sản xuất của họ là duy trì các phương pháp truyền thống và chất lượng cao nhất. Đối với dòng Vermouth, triết lý được thể hiện qua việc tận dụng độ sâu và sự phức tạp của rượu Sherry Oloroso lâu năm của chính họ, tạo ra một loại rượu khai vị có bản sắc và cấu trúc rõ ràng.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Điểm độc đáo nhất là việc sử dụng rượu Sherry Oloroso lâu năm và Moscatel làm cơ sở rượu nền. Sherry Oloroso mang lại độ sâu, sự mãnh liệt và hương vị quả hạch đặc trưng, trong khi Moscatel thêm vào sự ngọt ngào tự nhiên.

Rượu nền được ngâm ủ tỉ mỉ với một hỗn hợp thảo mộc và gia vị (botanicals) cay nồng (như Đinh Hương, Quế, Long Đởm, Ngải) và Vỏ Cam Seville khô. Hỗn hợp này sau đó được ủ trong các thùng gỗ sồi đã từng chứa Sherry Oloroso, giúp tích hợp hoàn hảo và mang lại chiều sâu hương vị mãnh liệt cho Vermouth.

Rượu vang cường hóa được làm từ các giống nho chủ đạo của vùng Jerez là Palomino Fino (cho Sherry Oloroso) và Moscatel de Alejandria (cho vị ngọt). Sự kết hợp của hai giống nho này là chìa khóa tạo nên sự cân bằng giữa vị đắng tao nhã (elegant bitterness) của Oloroso và vị ngọt nhẹ của Moscatel.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Màu gỗ gụ sáng (Bright mahogany color) với các tông màu đồng.

• Hương thơm: Cay nồng, mãnh liệt (Intense spicy aromas) với những gợi ý rõ nét của rượu Sherry Oloroso cũ. Có hương thảo mộc khô (húng tây, hương thảo), cam quýt và gợi ý hoa (từ Moscatel).

• Hương vị: Cân bằng phức hợp. Nổi bật là các nốt hương cam quýt (cam), hòa quyện cùng sự pha trộn gia vị đáng yêu (đinh hương và long đởm). Vị ngọt nhẹ nhàng từ Moscatel được cân bằng bởi vị đắng tao nhã và tròn trịa của Oloroso (hương quả hạch, vỏ cam khô).

• Hậu vị: Kết thúc ấm áp và dễ chịu (warm and welcoming), hơi ngọt nhẹ và sâu lắng.

​​​​​​​

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là dùng trong ly có chân thấp (tumbler glass) với đá và một lát bưởi hoặc cam. Valdespino Oloroso Vermouth Red là rượu khai vị (aperitif) tuyệt vời. Kết hợp hoàn hảo với các món ăn nhẹ như ô liu, các loại hạt, dưa muối và tapas hải sản (cá cơm, cá đóng hộp). Rượu cũng là thành phần xuất sắc cho nhiều công thức cocktail kinh điển.