Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Les Ouvrees Rodin 2021

Faiveley là gia tộc làm vang từ năm 1825 với nhiều mảnh đất giá trị tại vùng Burgundy Pháp. Dòng vang Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Les Ouvrees Rodin 2021 là sản phẩm tiêu biểu trong bộ sưu tập của hãng. Số lượng sản xuất giới hạn nhằm thể hiện rõ phẩm chất đặc trưng của giống nho Pinot Noir trồng trên nền đất Clos de Beze. Quá trình làm vang là kết quả của việc kết hợp kỹ thuật hiện đại cùng truyền thống gia đình.

Tên gọi Les Ouvrees Rodin kết nối công việc làm rượu với nghệ thuật điêu khắc. Clos de Beze là vườn nho tại Burgundy do các tu sĩ khai phá năm 630. Ouvree chỉ diện tích đất một thợ chăm sóc thủ công trong ngày. Rodin là tên nhà điêu khắc Auguste Rodin. Nhà Faiveley đặt tên ông cho lô nho tốt nhất nhằm coi mỗi chai vang như một tác phẩm. Các gốc nho lâu năm tại đây mang lại nguồn nguyên liệu chất lượng cao.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Thửa đất dành riêng cho sản phẩm nằm tại khu vực trung tâm của vườn Clos de Beze. Nền đất ở đây chứa nhiều đá vôi nâu trộn lẫn đất sét trắng và đá vôi kỷ Jura. Sự kết hợp khoáng chất và đất sét tạo nên nền tảng vững chắc cho cây nho. Vườn nằm trên sườn dốc hướng Đông Nam có độ cao khoảng 300 mét. Vị trí đón nắng ban mai giúp nho Pinot Noir chín đều đặn và duy trì được lượng axit tự nhiên cần thiết.

Quá trình sản xuất niên vụ 2021 tuân thủ phương pháp can thiệp tối thiểu của nhà Faiveley. Do ảnh hưởng của thời tiết sương giá, sản lượng nho giảm nhưng chất lượng trái rất cô đọng. Nho được thu hoạch thủ công vào sáng sớm và đựng trong khay nhỏ để bảo vệ. Sau đó công nhân tuyển chọn thủ công 2 lần trên bàn phân loại. Nho lên men trong thùng gỗ sồi lớn khoảng 20 ngày với nhiệt độ kiểm soát khắt khe. Cuối cùng vang được ủ 18 tháng trong thùng sồi Pháp mới hoàn toàn giúp phát triển cấu trúc hương vị phức hợp và dày dặn.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Đỏ ruby rực rỡ, sang trọng và có độ trong suốt cao.

• Hương thơm: Bùng nổ mùi quả anh đào đỏ, mâm xôi rừng cùng hoa mẫu đơn và violet. Về sau có thêm mùi cam thảo, đất ẩm và gia vị cay từ gỗ sồi.

• Hương vị: Cấu trúc thanh thoát, vị trái cây rõ ràng được bao bọc bởi lớp tannin mịn màng. Độ chua sống động cân bằng cùng vị khoáng chất mặn mà rõ rệt.

• Hậu vị: Dư vị trái cây chín và khoáng chất kéo dài rất lâu ở cuống họng.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Để trải nghiệm trọn vẹn hương vị, chai vang Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Les Ouvrees Rodin 2021 cao cấp cần được chuẩn bị kỹ lưỡng trước bữa ăn. Nhiệt độ phục vụ phù hợp nhất là từ 16 đến 18 độ C. Người dùng nên rót vang ra bình decanter và để thở ít nhất hai đến ba giờ. Quá trình tiếp xúc không khí giúp các tầng hương thơm của quả mọng và gỗ sồi bung tỏa rõ ràng và mềm mại hơn.

Về phần ẩm thực, sản phẩm vô cùng phù hợp khi dùng kèm các món thịt đỏ được chế biến kỹ. Bạn có thể chọn thịt rừng nướng ăn cùng sốt nấm hoặc các loại phô mai lâu năm như Epoisses. Chai vang đỏ này có khả năng lưu trữ rất dài trong hầm từ 20 đến 50 năm nếu được bảo quản đúng cách. Mọi người có thể chọn mua sản phẩm làm quà tặng giá trị hoặc bổ sung vào bộ sưu tập cá nhân.