Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Domaine Faiveley Chambertin Grand Cru Clos de Beze 2017

Domaine Faiveley là một trong những gia tộc làm rượu lâu đời và uy tín nhất ở vùng Burgundy, Pháp. Họ bắt đầu sự nghiệp từ năm 1825 tại Nuits Saint Georges và đã truyền nghề qua bảy thế hệ liên tiếp. Hiện nay Erwan cùng em gái Eve Faiveley đang trực tiếp quản lý và nâng tầm giá trị truyền thống của gia đình mình. Chai Domaine Faiveley Chambertin Grand Cru Clos de Beze 2017 nằm ở vị trí cao nhất trong phân hạng rượu Pháp. Đây là dòng vang đỏ mang sức mạnh cùng chiều sâu đặc trưng của ngôi làng Gevrey Chambertin danh tiếng.

Cái tên Clos de Bèze chứa đựng giá trị lịch sử lâu đời bậc nhất tại khu vực Burgundy. Từ Clos dùng để chỉ những vườn nho có tường đá bao quanh, một đặc trưng gắn liền với các tu viện cổ xưa. Các tu sĩ dòng Biển Đức đã bắt đầu canh tác tại thửa đất này từ năm 630 sau Công nguyên. Vì thế đây chính là vườn nho lâu đời nhất được ghi nhận bằng văn bản tại khu vực này. Nhà Faiveley sở hữu những thửa đất đắc địa nhất bên trong bức tường đá cổ, cho phép họ làm chủ hoàn toàn chất lượng nho thu hoạch hàng năm.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Domaine Faiveley Chambertin Grand Cru Clos de Beze 2017

Vườn nho Clos de Bèze nằm trên một sườn dốc rất đẹp tại làng Gevrey Chambertin với lớp đất mặt mỏng chứa nhiều đá vôi nâu. Tầng đá vôi cứng cáp của kỷ Jura bên dưới giúp việc thoát nước tự nhiên diễn ra cực tốt cho cây. Địa hình ở độ cao khoảng 300 mét giúp cây nho đón nắng sáng để quả chín chậm và giữ được hương thơm phức hợp. Gia đình Faiveley sở hữu khoảng 1,29 héc ta đất với những gốc nho cổ thụ từ những năm 1950. Những gốc nho già này cho sản lượng thấp nhưng chất lượng nước nho lại vô cùng đậm đặc và giàu năng lượng.

Quy trình sản xuất chai Domaine Faiveley Chambertin Grand Cru Clos de Beze 2017 diễn ra vô cùng kỳ công. Mọi trái nho đều được hái bằng tay và đặt trong những khay nhựa nhỏ để tránh bị dập nát khi vận chuyển về nhà máy. Sau khi chọn lọc kỹ, nho được ngâm lạnh trong 4 ngày để lấy được hương thơm cùng màu sắc tự nhiên nhất. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp suốt 18 tháng tại các hầm đá vôi có nhiệt độ ổn định. Tỷ lệ gỗ sồi mới hợp lý giúp tăng thêm cấu trúc mà vẫn giữ trọn vị trái cây nguyên bản của giống nho Pinot Noir.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm sâu, rực rỡ và có độ trong đặc trưng của dòng vang đỏ vùng lạnh.

• Hương thơm: Bùng nổ mùi anh đào đen và mâm xôi đen hòa quyện cùng hoa hồng khô, cam thảo và hương đất ẩm thanh khiết.

• Hương vị: Cấu trúc chắc chắn với vị trái cây chín lấp đầy khoang miệng đi kèm lớp tannin mịn màng như nhung rất lôi cuốn.

• Hậu vị: Kết thúc bền bỉ, kéo dài lâu với dư vị khoáng chất cùng một chút vị chát quý phái cho người dùng.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Để cảm nhận hết cái hay của chai vang đỏ thượng hạng này, bạn hãy dành thời gian chuẩn bị thật kỹ. Hãy mở nút và để rượu nghỉ ngơi trong bình decanter tầm 2 tiếng trước khi bắt đầu dùng bữa. Khoảng thời gian này cực kỳ quan trọng giúp các lớp hương thơm quả đen ẩn giấu bên trong có cơ hội bung tỏa mạnh mẽ nhất. Khi nước rượu được làm mát ở mức 16 độ C, bạn sẽ thấy rõ sự chuyển mình của từng tầng hương vị. Cách chuẩn bị này giúp vị giác của thực khách được nuông chiều tối đa.

Bữa tiệc của gia đình sẽ trở nên sang trọng hơn khi bạn dùng chai vang Pháp này cùng với bò hầm rượu vang hoặc cừu nướng. Cấu trúc mạnh mẽ của rượu giúp cân bằng hoàn hảo với độ béo ngậy của các món thịt đỏ cao cấp. Những món ăn từ gia cầm như vịt quay hay các loại phô mai lâu năm của vùng Burgundy cũng là lựa chọn tuyệt vời. Sự hòa quyện giữa đồ ăn và thức uống chất lượng sẽ tạo nên một buổi tiệc ấm cúng, để lại ấn tượng sâu sắc cho mọi người xung quanh.