Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Domaine Faiveley Chambertin Grand Cru Clos de Beze 2020

Rượu Vang Đỏ Pháp Domaine Faiveley Chambertin Grand Cru Clos de Beze 2020 là một trong những niềm tự hào lớn nhất của nhà Faiveley, điền trang có lịch sử lâu đời từ năm 1825. Được giới chuyên môn ví như viên ngọc quý của vùng Burgundy, chai vang này hội tụ đầy đủ những giá trị tinh hoa nhất của phân hạng Grand Cru. Niên vụ 2020 mang đến một phong cách mạnh mẽ nhưng vẫn giữ trọn sự thanh tao, thể hiện đẳng cấp của một dòng vang đỏ thượng hạng dành cho những người sành sỏi.

Tên gọi Clos de Beze mang ý nghĩa lịch sử đặc biệt, gắn liền với các tu sĩ của tu viện Beze từ thế kỷ thứ 7. Với vị trí nằm tại tiểu vùng Gevrey Chambertin, đây là một trong những vườn nho cổ xưa và danh tiếng nhất nước Pháp. Cụm từ "Clos" gợi nhắc về những khu vườn được bao bọc bởi tường đá cổ, nơi lưu giữ những bí quyết canh tác gia truyền. Sự kết hợp giữa danh tiếng của dòng họ Faiveley và giá trị của vùng đất này đã tạo nên một sản phẩm có giá trị sưu tầm rất cao.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Thổ nhưỡng của vườn nho Clos de Beze chính là yếu tố tạo nên sự khác biệt hoàn toàn cho sản phẩm. Nằm trên sườn dốc có độ cao từ 270 đến 300 mét, vườn nho sở hữu lớp đất đá vôi cứng cáp pha trộn với đất sét và sỏi đá. Điều kiện địa chất này buộc rễ cây nho Pinot Noir phải đâm sâu xuống lòng đất để tìm kiếm nguồn dưỡng chất.

Quy trình chế biến niên vụ 2020 được thực hiện với sự tỉ mỉ tuyệt đối khi nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay. Sau công đoạn phân loại nghiêm ngặt, rượu được lên men trong thùng gỗ sồi lớn và tiếp tục lão hóa khoảng 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp. Việc sử dụng gỗ sồi mới một cách khéo léo giúp làm mềm các sợi tannin mà không lấn át đi hương vị nguyên bản của trái cây. 

Ghi chú nếm thử

• Màu sắc: Sắc đỏ ruby đậm sâu và rực rỡ, phản chiếu ánh tím lộng lẫy dưới ánh đèn, minh chứng cho một niên vụ đầy sức sống.

• Hương thơm: Sự bùng nổ của các loại quả mọng như anh đào, mâm xôi, hòa quyện cùng hoa hồng khô, cam thảo và một chút khói nấm truffle.

• Hương vị: Cấu trúc mạnh mẽ với kết cấu mịn màng như nhung, vị chát săn chắc bao phủ khoang miệng cùng độ axit cân bằng hoàn hảo.

• Hậu vị: Kết thúc cực kỳ dài và bền bỉ, để lại dư vị của khoáng chất xen lẫn một chút vị cay nhẹ của hạt tiêu đen rất thú vị.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Rượu Vang Đỏ Pháp Domaine Faiveley Chambertin Grand Cru Clos de Beze 2020 cần một sự chuẩn bị kỹ lưỡng để có thể bộc lộ hết vẻ đẹp của mình. Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức là từ 16 đến 18 độ C. Vì đây là niên vụ còn khá trẻ, bạn bắt buộc phải cho rượu thở trong bình decanter khoảng 1 đến 2 tiếng. Quá trình này giúp các tầng hương vị phức hợp được giải phóng và làm cho tannin trở nên mượt mà hơn khi thưởng thức.

Về mặt ẩm thực, chai vang Pháp này là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc cao cấp. Rượu kết hợp hoàn hảo với các món bít tết bò Wagyu, thăn bò nướng sốt nấm hoặc các món thịt chim săn như vịt hoang và bồ câu. Những món ăn có sử dụng nấm truffle đen hoặc phô mai ủ lâu năm cũng sẽ làm tăng thêm sự sang trọng cho hương vị rượu. Đừng quên sử dụng loại ly pha lê bầu rộng để tận hưởng trọn vẹn hương thơm nồng nàn của giống nho Pinot Noir.