Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Domaine Faiveley Fremiets Volnay Premier Cru 2017

Rượu Vang Đỏ Pháp Domaine Faiveley Fremiets Volnay Premier Cru 2017 là một trong những kiệt tác vang đỏ đến từ tiểu vùng Volnay, Côte de Beaune. Chai vang này được giới mộ điệu ví như một "nắm đấm sắt trong chiếc găng nhung" bởi sự kết hợp độc đáo giữa cấu trúc mạnh mẽ, vững chãi ẩn sau vẻ ngoài thanh lịch, mượt mà. Với nồng độ 13.5%, niên vụ 2017 bộc lộ sự cân bằng tuyệt mỹ giữa hương vị trái cây chín đỏ và độ axit tươi mát, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đầy lôi cuốn.

Đến từ Domaine Faiveley, một đế chế làm vang gia đình sở hữu hơn 120 hecta đất danh giá, sản phẩm thừa hưởng tinh hoa của hơn 200 năm lịch sử. Dưới sự dẫn dắt của thế hệ thứ 7, nhà Faiveley đã giảm bớt sự can thiệp của gỗ sồi mới để tôn vinh tối đa bản sắc thổ nhưỡng. Chai vang cấp độ Premier Cru này không chỉ khẳng định vị thế của nhà sản xuất tại Burgundy mà còn là minh chứng cho sự tỉ mỉ trong từng công đoạn chế tác thủ công.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Điểm nhấn làm nên sự khác biệt của Rượu Vang Đỏ Pháp Domaine Faiveley Fremiets Volnay Premier Cru 2017 chính là nguồn nguyên liệu 100% giống nho Pinot Noir từ vườn nho "Frémiets". Vườn nho này nằm ở vị trí chiến lược, ngay ranh giới giữa Volnay và Pommard, sở hữu lớp đất sét vôi với tỷ lệ sét cao. Đặc điểm này mang lại cho rượu cấu trúc "cơ bắp" và sự khoáng đạt đặc trưng, vượt xa nét nhẹ nhàng thường thấy của những dòng vang Volnay thông thường.

Nhà Faiveley áp dụng quy trình sản xuất nghiêm ngặt để bảo tồn đặc tính tự nhiên của nho. Sau khi thu hoạch thủ công, nho được ngâm lạnh sâu từ 5-6 ngày để chiết xuất màu sắc và hương thơm tinh túy mà không gây chát gắt. Rượu được ủ từ 14 đến 16 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với tỷ lệ gỗ mới khoảng 30-40%. Sự độc đáo trong khâu lão hóa giúp tạo dựng cấu trúc bền vững nhưng vẫn giữ trọn vẹn nét tươi mới của nho Pinot Noir. Thiết kế chai vai bầu cổ điển cùng nhãn màu trắng ngà sang trọng càng tôn lên đẳng cấp của một dòng vang lưu trữ dài hạn.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Đỏ Ruby rạng rỡ, trong trẻo và vô cùng sang trọng.

• Hương thơm: Phức hợp quyến rũ của anh đào, mâm xôi hòa quyện cùng hoa violet, cam thảo và một chút khói.

• Hương vị: Đầy đặn với vị chát tannin mịn như nhung nhưng có độ bám tốt, kết hợp cùng vị chua thanh thoát.

• Hậu vị: Kéo dài sâu lắng, để lại dư vị của gia vị ấm áp và hương trái cây khô đặc trưng.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Để cảm nhận hết chiều sâu của Rượu Vang Đỏ Pháp Domaine Faiveley Fremiets Volnay Premier Cru 2017, bạn nên phục vụ rượu ở nhiệt độ lý tưởng từ 14°C đến 16°C. Việc cho rượu thở trong bình decanter từ 30 đến 60 phút là cần thiết để các nốt hương khoáng chất và hoa cỏ được bung tỏa hoàn toàn. Đây là dòng vang có tiềm năng lão hóa tuyệt vời, có thể lưu trữ trong hầm rượu từ 10 đến 15 năm để hương vị đạt tới độ chín muồi kỳ diệu.

Về ẩm thực, chai vang đỏ này là người bạn đồng hành hoàn hảo cho các món thịt đỏ nướng, vịt quay hay thỏ hầm thảo mộc. Đặc biệt, sự thanh lịch của nho Pinot Noir vùng Volnay cực kỳ ăn ý với các món ăn sử dụng nấm rừng hoặc nấm truffle đen. Nếu muốn một kết hợp đơn giản nhưng đẳng cấp, bạn có thể dùng rượu cùng các loại phô mai lâu năm như Comté để tôn vinh cấu trúc mượt mà và hậu vị sâu lắng của sản phẩm.