Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Ý Marchesi di Barolo Peiragal Barbera d'Alba DOC Superiore

Marchesi di Barolo Peiragal Barbera d'Alba DOC Superiore là một chai rượu vang đỏ đầy nội lực đến từ vùng Piedmont nước Ý. Khác với những dòng Barbera uống liền thông thường, chai vang này thuộc phân hạng Superiore danh giá. Điều đó có nghĩa là rượu phải tuân thủ những quy định khắt khe về nồng độ cồn và thời gian ủ, mang lại chất lượng vượt trội và khả năng lão hóa tốt hơn hẳn. Đây là minh chứng rõ nét cho thấy giống nho Barbera cũng có thể tạo ra sự sang trọng không kém gì Nebbiolo.

Thương hiệu Marchesi di Barolo có lịch sử từ đầu thế kỷ 19 và được xem là di tích sống động của vùng đất này. Hiện nay, gia đình Abbona đang tiếp nối truyền thống và phát triển điền trang. Tên gọi "Peiragal" trên nhãn chai bắt nguồn từ tiếng địa phương cổ. "Peira" nghĩa là đá, còn "Gal" ám chỉ loại đất cứng và chặt. Cái tên này mô tả chính xác thổ nhưỡng khắc nghiệt nhiều sỏi đá nơi cây nho sinh trưởng, yếu tố then chốt tạo nên chất lượng tuyệt hảo cho chai rượu.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Marchesi di Barolo Peiragal Barbera d'Alba DOC Superiore

Điểm đặc biệt nhất của chai vang này là nguồn gốc nho. Nho Barbera được trồng ngay tại khu vực Barolo danh giá, nơi thường chỉ dành cho giống nho Nebbiolo đắt đỏ. Đất đai tại đây chủ yếu là đất sét đá vôi và đá túp giàu khoáng chất. Cấu trúc đất này cùng với đá sỏi giúp thoát nước tốt, buộc rễ cây phải đâm sâu để tìm nguồn sống. Nhờ vị trí sườn đồi đón nắng, nho đạt độ chín tối ưu về lượng đường, tạo nên độ cồn cao và cấu trúc chắc chắn cho dòng Marchesi di Barolo Peiragal Barbera d'Alba DOC Superiore.

Quy trình sản xuất được thực hiện rất công phu với 100% nho Barbera thu hoạch thủ công vào cuối tháng 9. Sau khi lên men trong bể thép không gỉ để giữ màu sắc, rượu được đưa vào ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp nhỏ khoảng 1 năm. Thời gian ủ gỗ này giúp làm mềm độ chua tự nhiên của nho Barbera, đồng thời bổ sung thêm các tầng hương gia vị và vani, tạo nên sự cân bằng và mượt mà cho rượu.

Ghi chú nếm thử

• Màu sắc: Rượu sở hữu màu đỏ Ruby đậm sâu với ánh tím rực rỡ, thể hiện sức sống mãnh liệt đặc trưng của giống nho Barbera.

• Hương thơm: Mùi hương của rượu rất nồng nàn và sạch sẽ. Nổi bật nhất là hương trái cây chín mọng như mâm xôi đen, mận chín và anh đào đen. Kế đến là các nốt hương ấm áp từ gỗ sồi như quế, vani, ca cao và một chút gỗ nướng thơm lừng.

• Hương vị: Trên vòm miệng, Marchesi di Barolo Peiragal Barbera d'Alba DOC Superiore thể hiện cấu trúc đầy đặn và bao trùm. Vị chua thanh thoát đặc trưng vẫn hiện diện nhưng đã được làm mềm mại. Lớp chát tannin mịn màng và ngọt ngào tạo cảm giác rất ngon miệng và dễ uống.

• Hậu vị: Kết thúc kéo dài bền bỉ với dư vị của mứt quả và gia vị nướng.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang đỏ này là từ 16°C đến 18°C. Bạn nên sử dụng ly vang đỏ bầu to để hương thơm phức hợp của rượu có không gian bung tỏa tốt nhất. Với cấu trúc tốt, chai vang này có thể uống ngay hoặc lưu trữ thêm vài năm để hương vị phát triển thêm.

Đây là một chai vang ẩm thực xuất sắc. Marchesi di Barolo Peiragal Barbera d'Alba DOC Superiore kết hợp hoàn hảo với các món Ý truyền thống như mì ống sốt thịt đậm đà, Ravioli hay Lasagna. Ngoài ra, rượu cũng rất hợp với thịt heo nướng, thịt bê hầm hoặc các loại thịt nguội như Salami. Độ chua tốt của rượu còn giúp cắt giảm độ ngấy của các món chiên hoặc thịt mỡ rất hiệu quả.