GIỚI THIỆU VỀ THƯƠNG HIỆU RƯỢU VANG CANTOLIO

Cantolio là một thương hiệu rượu vang nổi bật đến từ nước Ý, gắn liền với vùng Manduria thuộc khu vực Puglia, nơi được ví như “gót giày” trên bản đồ nước Ý. Được thành lập từ đầu những năm 1960, Cantolio khởi nguồn từ một nhóm nông dân yêu nghề, cùng chung chí hướng nâng tầm giá trị nho bản địa. Sau nhiều thập kỷ phát triển, Cantolio đã trở thành biểu tượng cho phong cách rượu vang mạnh mẽ, mang đậm dấu ấn của miền Nam nước Ý, đặc biệt là giống nho Primitivo di Manduria.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU VANG CANTOLIO

• Nguyên liệu chọn lọc: Cantolio sử dụng chủ yếu các giống nho bản địa đặc trưng như Primitivo, Negroamaro, Fiano và Susumaniello. Những giống nho này được trồng bằng phương pháp “Alberello” truyền thống, giúp cây nho tiếp xúc tối ưu với ánh nắng, từ đó tạo ra trái nho đạt độ chín lý tưởng và hàm lượng đường cao, yếu tố quan trọng quyết định hương vị đậm đà và độ cồn tự nhiên của rượu.

• Quy trình sản xuất: Toàn bộ quá trình sản xuất tại Cantolio tuân theo tiêu chuẩn bền vững, với việc sử dụng năng lượng tái tạo từ năm 2008. Nho được thu hoạch bằng tay nhằm đảm bảo độ tươi và chất lượng. Sau quá trình ép nhẹ, nước nho được lên men trong điều kiện kiểm soát nghiêm ngặt, rồi tiếp tục ủ trong thùng gỗ sồi, bước quan trọng giúp làm tròn vị rượu, đồng thời bổ sung thêm chiều sâu hương thơm.

• Hương vị đặc trưng: Rượu vang Cantolio, đặc biệt là dòng Primitivo, thường có màu đỏ ruby đậm ánh tím, cùng hương thơm nồng nàn của trái cây chín (mận đen, anh đào), kết hợp cùng các tầng hương vani, cacao, gia vị ấm và đôi khi là chút khói nhẹ. Trên vòm miệng, vang mang cảm giác đầy đặn, tannin mềm mịn, cân bằng tốt với độ axit vừa phải và hậu vị dài, để lại dư âm sâu lắng. Đây là phong cách vang đậm chất miền Nam nước Ý, mạnh mẽ nhưng vẫn hài hòa.

SẢN PHẨM NỔI BẬT

Dòng rượu vang tiêu biểu của Cantolio thể hiện rõ phong cách của vùng Puglia: Rượu Vang Đỏ Ý Cantolio Palazzo Primitivo Di Manduria