Khí hậu ở Saint-Estèphe là khí hậu đại dương, có những đặc điểm nhiệt độ trong mùa hè thường cao tạo điều kiện cho quá trình chín của nho diễn ra thuận lợi giúp nho phát triển đầy đủ hương vị và độ ngọt.

Mùa đông ở Saint-Estèphe thường không quá lạnh, bảo vệ cây nho khỏi cái lạnh khắc nghiệt. Khí hậu mát mẻ trong mùa đông cũng giúp cây nho nghỉ ngơi, chuẩn bị cho chu kỳ sinh trưởng tiếp theo.

Độ ẩm ở Saint-Estèphe thường duy trì ở mức vừa phải, không quá ẩm ướt giúp ngăn ngừa bệnh tật cho cây nho. Tạo ra môi trường lý tưởng cho sự phát triển của các giống nho như Cabernet Sauvignon, Merlot và Petit Verdot.